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净菜加工工艺流程

净菜又称鲜切蔬菜、半处理蔬菜或轻度加工蔬菜，果蔬加工设备， 是对新鲜蔬菜进行分级、整理、切分、清洗、保鲜、包装等处理，并使产品保持生鲜状态的制品。消费者购买这类产品后，不需要作进一步的处理，可直接食用

或烹饪，其可食比例极高 （≥90%）。净菜因其新鲜、方便、营养、无公害等特点，随着现代生活节奏的加快和生活水平的提高，果蔬加工设备，在各大中城市的消费量不断增加。

控温设施：

加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施， 肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过 15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过 4℃。

工具器、设备：加工过程使用的设备和工器具，果蔬加工设备厂家供应，尤其是接触食品的机械设备、操作台、 输送带、管道等设备和篮筐、托盘、刀具等工器具的制作材料应符合以下条件：

——***，不会对产品造成污染；

——耐腐蚀、不易生锈、不易老化变形；

——易于清洗消毒；

——车间使用的软管，材质要符合有关食品卫生标准（GB11331-89）要求。

食品加工设备和工器具的结构在设计上应便于日常清洗、消毒和检查、维护。

罐设备在设计和制造时，要能保证使内容物排空。

车间内加工设备的安装，一方面要符合整个生产工艺布局的要求，另一方面则要便于生产过程的卫生管理，同时还要便于对设备进行日常维护和清洁。在安放较大型设备的时候，要在设备与墙壁、设备与顶面之间保留有一定的距离和空间，以便设备维护人员和清洁人员的出入。

大型切丁机770×1300×16001.机台骨架均为SUS304不锈钢材质，底部配有可移动式脚轮。

2.护板、入料斗均采用厚度为2.0mm304材质不锈钢板制作。

3.设备刀片采用合金材料制作。

4.入料口处有微动开关，操作安全。

5.用于根茎类物料切丁、切块。

6.配2.2KW电机一台。

快装提升机

1.边板采用1.5mm304材质不锈钢板制作，果蔬加工设备代理商，与架体销轴连接，便于拆装。

2.架体采用60*40*2.0mm不锈钢方管制作，底部配有万向调节栓。

3.输送采用食品级PVC光板皮带。

4.配备0.37KW动力电机1台。