琚湾酸浆面-琚老二酸浆面-广东酸浆面

酸浆面加盟，襄阳酸浆面，正宗酸浆面当前我国经济发展越来越好，人民越来越富裕，对生活标准上的要求也越来越高。中国的年轻人对吃喝的标准再也不是吃饱就行，而是要吃的健康又美味。近年来无数具有特色的餐饮品牌层出不穷，就从侧面印证了这个事实。那么究竟什么样的美食才能吸引当代年轻人的口味呢?又怎么样才能把食品做的好吃又健康呢?

汤色面条质地有要求从色泽上来看，正宗酸浆面，清汤的汤色则应呈酸浆面加盟乳白或浅黄。除此之外，面条要显微黄，绿色蔬菜显嫩绿，其他蔬菜则呈本色。面条的质地应达到柔软不断，蔬菜口感嫩脆。

襄阳郝家酸浆面，襄阳酸浆面技术，襄阳正宗酸浆面是人人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。

一、制浆汤：按常规，吃酸浆面的时间主要在春夏秋三季，而时期就是从清明节到中秋节，在此期间，制浆汤的原料可以选用腊菜、白菜、芹菜、包菜叶等青菜，也可用嫩豇豆，掺点花椒叶则色香味更佳。制浆汤的方法也叫“抖浆”，在清明节以前抖的浆是上等的好浆。具体方法是：把需用的菜放在锅里烧开的水中稍煮（翻转一次就可以了）后，捞起来放在干净桶或盆里卧好，然后，琚湾酸浆面，将烧开放温的面条汤兑到青菜中，用一块“油光青石”将菜压住，此后，陆续兑适量清凉开水。对里面的“浮沫”一定要每兑每捞，直到浮沫清完为止。待闻到酸香时，美味的浆汤就制成了，每次食用后，要不断地将新鲜面条汤适量兑入老浆汤中。

二、炒浆料：炒浆料需用的佐料有：葱花、姜末、香油、猪油等。如需带点辣味，也可加少许辣面。具体作法是：香油、猪油烧到80℃时，下葱花、姜末、辣面、炒成红***铲起来，倒到准备食用的浆汤中，然后配以五香粉、味精等调料。

三、制浆面：

酸浆面的面条是手工擀切的黄细面（***因放有少放碱形成的），无论怎样做面条，和面时，里面要加点盐、碱和鸡蛋清，这样的面条煮出来后既好吃又有劲道，不糊汤。食用时，面条下锅煮熟，然后除水散热，碗底下垫绿豆芽、酸菜末、撒上炒熟的芝麻末，浇入制作好的鲜辣浆汤即可食用。酸浆面的风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口，特别是在夏食后具有消暑开胃之***，成为夏季美食。

面条选用上好的高精粉手工擀制而成，酸浆面加盟电话，以保证面条的筋道爽口。加工的酸浆更为关键，选长杆芹菜、白菜用缸腌制好发酵至酸味溢出，加上猪板油、大葱、瘦肉、豆瓣等炒、炖数小时成杂酱，这便是浇在面条上的臊子。一碗面条，几样卤菜，早已风靡枣阳、襄阳，小面条已成就一种产业，襄阳市区估算酸浆面馆上千家之多，甚至形成了酸浆面一条街。

襄阳琚老二酸浆面为襄阳市的独特面食，广东酸浆面，发源于清朝距今已有300多年的历史，后经琚家几代人的不断改良及更新在加以几十种香料，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且开胃预防等***。时至今日，在襄阳条条街道酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄阳周边的居民经常会驾车前往襄阳品尝美味的琚老二酸浆面。