和温水面团的方法：
温水面的调制是将面粉放入盆中或案板上，加适量的温水，水温要准确，过高会引起淀粉糊化或蛋白质明显变性，过低则淀粉膨胀，蛋白质不变性，过高或过低都达不到温水面的特点，加水量应按品种的不同要求加，使水和面充分结合，初步成团后，山东和面机，要在面板上摊开或切开，让热气散尽，完全冷却再和成团，揉匀揉透，盖上湿布备用。
银鹤和面机不锈钢低噪音
银鹤和面机操作方便，采用电机内置式结构，和面机，占用空间小，结构紧凑。
和面机主要有机架、面斗、主涡轮箱、翻斗涡轮箱、电控部分组成。涡轮箱采用闭式结构，有效的保证了安装精度，使零件轮滑充分，全自动和面机，增加了使用寿命，减少了故障的发生。自动翻斗机构改用涡轮箱传动，降低了翻斗噪音。搅拌器采用了轴向***和端面密封结构，和面机的特点，解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题。
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如果想保持小型和面机的正常运作，在使用过程中需注意：
1、必须有保护接地。
2、持机器工作平稳，不可整机在晃动下工作。
3、不可以用水冲洗设备。
4、不可超量搅拌。
5、如用扇搅拌馅料时，请用1挡工作搅拌。
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