微量元素是动物维持健康和正常生理机能所必需的物质，直接参与机体几乎所有的生理和生化过程，对生命活动起着极其重要的作用。有机微量元素作为第三代微量元素添加剂，主要是金属元素与蛋白质、小肽、氨基酸、有机酸、多糖衍生物等配位体通过共价键或离子键结合而形成的络合物或螯合物。有机微量元素比无机微量元素有较高的生物利用率，可改善动物的生产性能及***机能。
在络合物中，配位体通过提供电子的原子如氧，氮或硫键结合到金属离子上。仅包含一个供体原子的配体被称为“单原子螯合配体”，而那些包含两个或更多的供电子原子键合至金属离子被称为二，三或四配位基的配体。这些多供体种类，有机微量价格，也可以称为多配基配体。当这样的配体由两个或更多个供电子原子键合到金属离子上，有机微量厂家，所形成的络合物包含含有金属原子的一个或多个杂环。
一种是通过二价金属离子转运载体吸收，通辽有机微量，主要通过无机锌和简单有机络合锌这两种方式吸收；一种是通过氨基酸或小肽途径吸收，此方式转运的锌可减弱金属元素之间的拮抗作用，并可有效避免胃肠道中的理化因素及饲料原料中其它物质（如植酸、纤维素和磷酸根等）作用，增加动物肠道对锌元素利用率，是普遍认同的氨基酸螯合锌吸收假说。
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