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峰峰茶业为您分享：茶的滋味

鲜味：氨基酸

　　绿茶滋味要求醇和甘爽，其中甘和鲜爽的口感都与茶叶中的氨基酸有关。茶叶中的氨基酸种类很多，呈现的特点也不尽相同。其中含量蕞高的是茶氨酸。茶叶中含量较高的氨基酸主要有谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷酰胺、天冬酰胺等。就每一种氨基酸的味质特点来说，并非所有氨基酸都呈鲜味，大多数氨基酸是呈甜味或苦味。

　　这些不同味质经过不同的配比和综合作用，便构成了茶汤的各种不同味感特点。

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峰峰茶业为您分享：茶叶选购的技巧

净度

　　主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。

　　此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。

　　***易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，绿茶批发，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，蕞好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，低档绿茶批发，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之所在了。

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峰峰茶业为您分享：如何选购茶叶

茶叶与其它的食物一样，也有好有次，次品茶叶，不仅口感差，而且***少，所以一定要选择正i品茶叶，如何选购茶叶也就成为大家关注的问题。

在选购茶叶方面，首先应该知道这种茶的真正产地和品质特点。茶叶好坏主要从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类有不同的色、香、味、形标准。一般来说，绿茶颜色以翠绿者为好，枯黄者次;红茶乌润者好，绿茶批发价，暗红者次;花茶纯绿无光者好，灰绿有光者次。绿茶清香者好，哪里有绿茶批发，青涩者次;红茶香甜者好，酸馊者次。花茶即要有绿茶的清香，又要有茉莉花的芬芳。