使用蒸汽压力，不得超过定额工作气压。
卤肉夹层锅进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，卤肉夹层锅价格低，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小 ， 开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
安全阀 ， 可根据用户自己使用蒸汽的压力 ，卤肉夹层锅信誉强， 自行调整 .
蒸汽夹层锅在使用过程中 ， 经常计算蒸气压力的变化 ， 用进汽阀适时调整。
停止进汽后，可将锅底之直嘴旋塞开启，放光积水。
可倾式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅，锅体加上的配件，贵州卤肉夹层锅，建议采用熟热菜油，其他各处均采用 30 ＃— 40 ＃机械油 ? 安装完毕，对搅拌式夹层锅，夹层内必须加入导热油4/5满为止。再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。卤肉夹层锅
溢流口不允许装阀门。
放料时，先打开锅盖，再转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出。
卤肉夹层锅立式电加热夹层锅，物料从锅底出料口排出。
如特殊工艺要求冷却可以自来水软管接锅底排水阀，打开排水阀和蒸汽安全阀处的阀闸，再打开自来水阀门经过一段时间可使物料温度下降接近水温。
电加热搅拌式夹层锅有哪些特点
夹层锅，是加热工具的一种，是一种新型设计，具有不容易糊锅和结垢，加热快等特点。电加热夹层锅凡接触食品部分皆为不锈钢制造，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点。
产品结构：1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
加工定制:是种类:电加热夹层锅电压:根据客户需求（V）功率:根据客户需求（Kw）外形尺寸:根据客户需求（mm）净重:根据客户需求（Kg）包装:根据客户需求适用范围:茶餐厅设备，卤肉夹层锅规格，蛋糕房设备，咖啡店设备，面包房设备，西餐店设备，中餐店设备，饮品店设备，休闲速食设备营销:新品***服务:咨询***规格:50L-1000L工作原理:电加热
诸城神龙机械(图)-卤肉夹层锅信誉强-贵州卤肉夹层锅由诸城市神龙机械厂提供。诸城市神龙机械厂（）是***从事“杀菌锅,夹层锅,硫化设备,行星搅搅拌锅,风干机,油炸设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：曲经理。同时本公司（）还是***从事清洗流水线，果蔬清洗流水线，清洗风干流水线的厂家，欢迎来电咨询。
