宾利红酒(图)-爵卡宾利红酒连锁店-大连宾利红酒

索诺玛的大热葡萄品种有哪些？

加利福尼亚州（California）产区的美酒在美国葡萄酒市场有主导性的地位，在***葡萄酒行业也有举足轻重的影响。这当中又以纳帕谷（Napa Valley）的葡萄酒***为闻名，特别是上个世纪有名的巴黎审判（Judgment of Paris）盲品会，让这个产区名声大躁。紧邻纳帕谷产区的西部地区，即索诺玛（Sonoma）产区，有着培育葡萄的理想条件。或许只是差一个契机，大连宾利红酒，人们才会了解该产区的真正魅力。

索诺玛位于美国西海岸北纬38°-39°的位置，1982年成为美国法定的***A产区。当地子产区有俄罗斯河谷（Russian River Valley）、亚历山大谷（Alexander Valley）、干溪谷（Dry Creek Valley）和骑士谷（Knights Valley）。和纳帕谷一样，索诺玛产区的整体气候较为凉爽。产区内部地势和微气候复杂多变，因此种植多样化的葡萄品种成为可能。索诺玛的地理位置比纳帕谷更接近太平洋，冷凉海风对该产区的塑造起决定作用。

　　太平洋对索诺玛的葡萄种植是有非常重要的影响。首先，太平洋能较好地调节索诺玛产区的温度，所以该地全年的气温比较稳定，这有助于葡萄顺利生长。其次，海风会给索诺玛地区送去凉爽的雾气和微风，极大地帮助了降温，葡萄从而能积累更多的酸度。再加上当地的日照时间相对较长，索诺玛的葡萄因此能发展出更加细致的风味。黑皮诺（Pinot Noir）和和霞多丽（Chardonnay）这两个品种在索诺玛有着非常出色的表现，以其自身的风格在大西洋的另一端与旧世界产区勃艮第（Burgundy）分庭抗礼。另外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）和长相思（Sauvignon Blanc）也能很好地适应当地环境。

入门级指南——你需要了解的9类常见红葡萄酒

葡萄酒在我们的生活中占据着越来越重要的作用，许多人开始在家中置酒柜存放葡萄酒。对于一些常见的葡萄酒，你都了解吗？

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1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　赤霞珠***初栽培于波尔多（Bordeaux），也是波尔多左岸（Left Bank）的主导品种，如今的赤霞珠在世界许多产区皆有生产，是国际上受欢迎的葡萄品种之一。

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通常来说，赤霞珠酿造而成的葡萄酒酒精含量高，酒体饱满，单宁充沛，充满了黑醋栗、黑莓等黑色水果的风味。年轻的赤霞珠葡萄酒，黑色水果风味会更加突出，还会伴随有草本植物或烘烤的气息。赤霞珠葡萄酒一般需要经过橡木桶陈年，这样才能将赤霞珠的精华展现出来，并发展其潜在的风味和魅力。

　　在餐酒搭配方面，赤霞珠葡萄酒适合与牛排、烤羊肉等风味浓郁的红肉，以及芝士进行搭配。

　　2. 梅洛（Merlot）

　　由梅洛酿造的葡萄酒具有柔和的口感、中等含量的单宁以及深色水果的风味，对于初学者来说梅洛也许是***温柔、***甜美的红葡萄酒。梅洛也是混酿葡萄酒中的理想伴侣，尤其是和赤霞珠，澳洲宾利红酒代理，可以混酿出非常***、平衡的葡萄酒。

　　不同气候区域下的梅洛酿造而成的葡萄酒具有不同的特色。在气候炎热且潮湿的产区，梅洛葡萄酒会拥有更加甜美的单宁，并展现出更多黑樱桃和摩卡咖啡的风味特征。而在气候凉爽的产区，梅洛葡萄酒则会带有浓郁的***或者矿物质的风味。

　　梅洛葡萄酒的配餐选择要比赤霞珠广泛许多，搭配各式肉类不在话下。无论你想为烤鸡肉、猪肉还是牛肉寻找一款葡萄酒搭配，梅洛都可以满足你。然而需要注意的是，搭配梅洛葡萄酒要尽量避免香料味浓郁的菜肴、海鲜和绿色蔬菜。

　　3. 巴贝拉（Barbera）

　　巴贝拉是一类与梅洛风格相似的葡萄，起源于意大利，并在加利福尼亚州（California）和原产国广泛种植。

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由巴贝拉酿造而成的葡萄酒拥有丝绸般柔滑的口感和高酸度。黑樱桃是巴贝拉葡萄酒的标志性香气和风味，李子的气息也常会出现在巴贝拉葡萄酒中。

　　在餐酒搭配方面，可以说任何能与梅洛葡萄酒搭配的菜肴都能与巴贝拉搭配，此外，高酸的特性使得巴贝拉非常适合搭配与番茄相关的菜肴。

酒之魂：柑橘味中体会异域风情

在柠檬和酸橙被人们接受之前，遥远的东方就开始了对柑橘类水果的崇拜。在印度，智慧之神甘尼许（象鼻神）将***柑作为神圣祭祀的献礼；佛祖则据说钟情于***柑的气息，于是人们将这种如人手指般合十作揖的果实视为受到点化之人的圣果；而对于犹太人来说，***柑成为其住棚节上不可或缺的礼品，而***柑的大小也被视为虔诚与否的标志。而所有的一切都流传至今，不管是***柑，还是日本柚子，抑或是金橘、越南柑橘或酢橘，都成了人们的喜爱之物；而对于西方人来说，它们不仅色香味俱全，还透露几分异域的妖娆。

在葡萄酒中，爵可宾利红酒连锁店，这种独特的果味夹杂在众风味之中，或飘渺，或直接，爵卡宾利红酒连锁店，或微妙，或浓郁，但不管如何，异域风情都如影相随，这有别于仅仅柑橘味或橙子味的纯粹，令人向往与眷恋。另外，异域柑橘气息大多出现在白葡萄酒当中。

　　1、酒名：

参考译名：博伊尔-马特诺凯乐勒园干白葡萄酒

　　推荐理由：凯乐勒园位于勃艮第伯恩丘，是普里尼-蒙哈榭村的一级葡萄园。该酒充满梨子、苹果以及柚子味，结构平衡，余味持久。

　　2、酒名：Cadaretta SBS Sauvignon Blanc - Semillion， Columbia Valley， USA

参考译名：卡达丽塔长相思-赛美蓉干白葡萄酒

　　推荐理由：该款酒产自美国华盛顿州的哥伦比亚谷，采用长相思和赛美蓉混酿而成，其口感新鲜，充满浓郁的菠萝和柑橘味，口感新鲜清爽，结构平衡，余味悠长。

　　3、酒名：Renaissance Vin de Terroir Roussanne， North Yuba， USA

参考译名：复兴泰勒瓦瑚珊干白葡萄酒

　　推荐理由：瑚珊是一种在法国北罗讷河谷大受欢迎的白葡萄品种。该款产自美国加州的瑚珊干白充满迷人的茶叶气息，入口后梨子和蜂蜜味突出，酸度高，余味中还伴有异域柑橘气息。