基本介绍
紫苏-原植物
汉语拼音：zǐsū 英文名：Shiso 或者Perilla
是一种可***的
植物的名称。
***植物紫苏
别名:***/在登封的别名。紫苏有紫色和绿色两种。
为
唇形科紫苏属植物紫苏[Perilla frutescens（L．） Brltt．var.arguta Benth．Hand．－Mazz．」的带叶嫩枝。以茎、叶及子实入药。紫苏属于综合交叉商品即可***，是临床常用
药，又能食用，入药形式以茎称紫梗，叶又称***，
解表，子又称***、黑***、赤***，是
***降气汤的重要成分。散寒解表，
***宽中。***
***发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，解蟹***引起的***，腹泻，呕吐等症。我们做
平菇拟菌实验时，发现紫苏拟菌效果很好。***各地均有栽培，
长江以南各省有野生，见于村边或路旁。
植物特性
紫苏高60～180厘米，有特异
芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，有长
柔毛，以茎节部较密。单叶
对生；叶片宽
卵形或圆卵形，长7～21厘米，宽4.5～16厘米，基部圆形或广楔形，
先端渐尖或尾状尖，
紫苏花-原植物
边缘具粗锯齿，两面紫色，或面青背紫，或两面绿色，上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛；叶辆长2.5～12厘米，密被长柔毛。
轮伞花序2花，组成项生和腋生的假
总状花序；每花有1苞片，苞片卵圆形，先端渐尖；
花萼钟状，2唇形，具5裂，下部被长柔毛，果时等膨大和加长，内面喉部具疏柔毛；
花冠紫红色成粉红色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3眩恍廴?枚，2强；子房4裂，
柱头2裂。小
坚果近球形，棕褐色或灰白色。
生长特性
紫苏-原植物
紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、
壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。
果树幼林下均能栽种。
紫苏
紫苏为
唇形科植物紫苏PerillafrutescensL. 的嫩叶，又称白苏。一年生
草本植物，嫩叶凉拌或作汤。
紫苏嫩叶每百克含
水分85.7 克，
蛋白质3.8 克，
脂肪1.3 克，
碳水化合物6.4 克，磷44 毫克，铁2.3 毫克，
胡萝卜素9.09 克，
***B10.02 毫克，***B20.35 毫克，
尼克酸1.3 毫克，******7 毫克，还有
挥发油等物质具有特异芳香。
紫***性味辛温，具有发表、散寒、***、和营的
***。治***
***、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《
本草纲目》载“***宽中，清痰利肺，和血，温中，***，定喘，安胎”。
注意：温病及气弱表虚者忌食。
紫***
紫***为唇形科植物紫苏的种子。种子出油率高达45 ％左右，油中
亚麻酸占62.73 ％，亚
油酸占15.43 ％，油酸占12.01 ％。种子中蛋白质含量高达25 ％，还含有
谷维素、
***E 、B1 、
甾醇、
磷脂等。紫***性味辛温，具有下气消痰、***、宽肠的***。治咳逆、痰喘、气滞、***。
气虚、阴虚***、
脾虚便搪者忌食。
***信息
基本信息 【别名】赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏
【来源】唇形科紫苏属植物紫苏Perilla frutescens （L.） Britt.的带枝嫩叶。9月上旬
花序将长出时，割下全株，倒挂通风处
阴干备用。
【性味归经】辛，温。归肺、脾经。
【功能***】发汗解表，***宽中，解鱼蟹毒。用于
******，***，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹***。
【用法用量】 5～10克
紫苏
概述 紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，学名 Perillafrutescens L.，为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，原产
中国，如今主要分布于印度、
***、中国、日本、
朝鲜、韩国、
印度尼西亚和俄罗斯等***。我国
华北、华中、
华南、西南及
台湾省均有野生种和栽培种。
紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于***、油用、
香料、食用等方面，其叶 (***)、梗 (苏梗)、果(***)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受
世界关注的多用途植物，
经济价值很高。
俄罗斯、
日本、
韩国、
美国、
加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、
***、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
