快捷酒店-钰曦餐饮-酒店

结婚酒店预定注意事项

1、预算婚宴数量要准，避免不必要的浪费。

2、酒店的各项服务及收费要写清楚，不能只进行口头承诺。

3、新人房和化妆房不要离宴会厅太远。

4、所有收费项目都要问清楚，不要糊涂消费。

5、菜式方面，要写清楚，不要一些虚张声势的菜名，上菜时却不符。

6、如果是在旺季结婚，要提前订好位置，好一点的酒店可能要提前两三个月就开始预定。

酒店业的服务创新与个性化服务两者的关系

酒店业的服务创新与个性化服务两者不是彼此孤立存在的，酒店，而是相依共存的关系。服务创新含个性化服务。酒店业的服务创新需要从酒店和酒店消费的个人的市场需求的方向上，通过特色服务、定制服务以及和资源的服务搭建系统的服务框架，给自身的服务带来高附加值。个性化服务是以标准化和多样化为基础，通过面向顾客的细节改善，使产品和服务在***终销售环节上能更多地融合顾客需求。换句话说，快捷酒店，酒店业个性化服务是酒店服务创新的一支，它更多地将 “以人为本、待客为尊”理念实际运用于对***务当中，根据不同顾客的不同需求(个性)进行有针对性的服务。

酒店服务员的推销技巧——按宾客的特性来推销

1、习惯性：这类宾客吃惯了的食物往往不一定有独特的风味，酒店哪家干净，由于长期食用，在决定用餐时就形成了一种心理惯性，这类宾客往往偏好某一种小吃或某一道特色菜。接待这类顾客应自然大方，向对待老朋友一样亲切，使他们在主观上感觉能得到某种优待和机遇，在介绍菜品时给予对口的介绍。

2、炫耀型：这类顾客好面子，重友情，情感较为丰富，一般易感情用事，以炫耀富有和慷慨邀朋请友。这类顾客炫耀自己富有慷慨，一般不考虑价格范围，不求快，只求好，求尊重，在介绍菜品时应多介绍一些有特色的菜肴，数量少而精。同时应注意操作方法、口味、色调和原料的搭配。

3、茫然型：这类宾客不常外出，酒店预订，不太习惯在外就餐，需要就餐时不知道到哪家餐厅好，也不知吃什么好，对就餐知识和经验较为缺乏；这类宾客进入餐厅后，往往会环顾四周，看别人吃什么然后在决定。他们希望得到服务员的帮助，这是服务员应该当好参谋，在推销中介绍一些餐厅风味菜肴，但注意要把菜的风味、特色、原料加以介绍，使宾客对菜肴加以了解，另外推销菜品时，应考虑一定的价格范围。