电加热导热油式夹层锅
蒸煮锅以电加热导热油加热源（也可以在夹套内通入一定压力的蒸汽为热源），蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
产品型号规格：
100L/200L/300L/400L/500L/600L.对于夹层锅的型号以水举例100L就可以放100公斤水.各种物料由于比重不同所以容量也不相同。这是一个盛满的容量。所以要是需要炒制100公斤物料，就需要选择一台200L的行星搅拌炒锅，以此类推。电加热卤煮锅
夹层锅使用安全提示：
1、开机前，燃气加热卤煮牛肉夹层锅规格型号，应先打开上边的封油帽，更换电箱里边出气帽，以备加热时放出因高温而生成的油气，进而防止夹层内产生高压造成***。
2、本机必须有效接地，否则，可导致***事故的发生。
3、工作结束后，严禁在未将油阀关闭的情况下侧倾，尤其是向外倾斜，可能使高温的导热油溢出，发生事故。
4、严禁从出气阀中进水！
故障常见及处理：
1、如果温度升的太快，不开锅：导油少。
2、温度升不上去，首先检查：感应插头接触不好，然后再查电热管是否有损坏。
3、电压要达到380伏，接线头咬紧固。
4、如发现喷油现象，定是油中有水，请立即更换。
5、请一定连接地线。电加热卤煮锅
燃气加热夹层锅设备特点
1、升温快，温度高，火旺，瞬间温度升高，火焰温度800度左右。
左右，不如电磁、导热油节能。
2、液化气每小时用气量6公斤左右，燃气每小时用气量在12m3左右。
3、不能自动控温，但自动点火，带有防爆阀，自动断气的功能，也可手动点火。
4、燃气使用方便，升温速度快，不受工厂电压限制。
燃气加热夹层锅设备用途
应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。
作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。
也适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、***、学校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。电加热卤煮锅
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