地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店***师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
接下来为您介绍：农家鸡的做法
如果您还在对农家鸡的美味念念不忘，如果您还在为不能随时吃到农家鸡而苦恼，那么福利来了，我们今天就来看美味农家鸡的做法。
铁锅烧热后，先倒东北黄豆油，油热后，放入葱、姜、八角等作料，地锅传奇地锅鸡加盟，然后放入事先切好的土鸡，地锅鸡，煎炒后，放点白酒去腥，再少放点啤酒，让肉更嫩，同时放点白糖提鲜。五分钟左右后，倒入高汤，地锅鸡加盟条件，放入榛蘑、东北豆角干、土豆片等配料，再在锅上贴上面饼，盖上锅盖，煮上十几分钟后即可食用。
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接下来为您介绍管理特点：
餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。
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接下来为您介绍 地锅传奇自有大锅台生产厂，所生产的普通柴火灶，比家庭用的土灶台柴火灶干净卫生，安装方便快捷，直接让厨房的土锅台柴火灶登上餐厅，不仅食材透明的展现在顾客面前，就连整个炒制过程食客均全程可见，甚至食客可以亲自为自己的家人、亲朋、同事在餐厅炒上一锅充满爱与温馨地锅柴鸡、地锅排骨、地锅鱼等地锅菜品，这可要比在其他饭店吃大盘鸡、小炒鸡、碳锅鱼的味道要好上一千倍。再加上地锅传奇都是真真正正用木材烧火、生态铁锅炖菜，所以那味道只能说是一个妙啊！
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