豆瓣酱厂-格达味品独具酱心-豆瓣酱

豆瓣酱的选用很关键

　　具体选用哪种豆瓣酱要看菜肴的要求，比如制作烧鸡公这道菜肴的时候，我们通常要选用色泽乌红、油润、汁水较少、酱香味浓、稍微偏咸、带有辣椒的味道且有香辣味的豆瓣酱，一般有格达牌豆瓣酱和红油豆瓣，炒的时候还可以加入少量香辣酱作为辅助。豆瓣需要提前剁细后再炒，但个人建议不能太细，那样容易糊。炒豆瓣酱的油脂一般选用菜油，可以加一点鸡油和火锅老油。

一鱼多吃，豆瓣酱厂，今天就先给大家介绍鱼头的吃法。剁椒鱼头，湖南传统名菜，以剁椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，豆瓣酱，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

1、蒸的时间一定要控制好，不然鱼肉容易老

2、盐不用放那么多，剁椒本身就有咸味

剁椒拌小芋仔，是迷你小芋仔煮熟，去皮，用剁椒拌拌，香辣好吃，却不上火。小芋仔，很多人都不吃，豆瓣酱哪里买，扔掉，主要是太小，不好去皮。实在太可惜了，其实煮熟去皮是非常容易的，且个人觉得小芋仔更加好吃，一口一个，哈哈。又是一年芋头收获的季节，学会了，别扔，超级好吃哦。

土豆应该是大家家里必备的菜，土豆不仅营养而且价格便宜，土豆的做法也是非常非常的多，不管是小孩子或者大人都很喜欢吃土豆，今天要给大家推荐的土豆的做法就是豆瓣酱炒土豆丝。豆瓣酱非常的香，用来炒土豆丝，可以使土豆非常的入味哦。

豆瓣酱炒土豆丝是一道制作比较简单的家常菜。土豆富含淀粉，其营养价值高。将土豆丝切丝后加豆瓣酱一起翻炒，土豆丝香脆爽口，搭配豆瓣酱，使得这道菜香味浓厚，非常的诱人，豆瓣酱团购，且制作时间只需要十几分钟，非常的方便，在家里可以试着做一盆，搭配米饭，非常开胃。这道豆瓣酱炒土豆丝就是一道不错的素菜，超级下饭超级好吃。