平邑冷库安装-沂星制冷-冷库安装工程

低温酸奶潜力无限 冷库等制冷设备为其保驾护航

　　我们经常在超市冷藏风幕柜里看到的低温酸奶，一般采用新型的低温制作工艺，包装上也通常会标明贮存温度为2~6℃。

　　酸奶在配料时，会在55℃～65℃的高温环境下，平邑冷库安装，处理完成后，还要进行高温杀菌。目前乳品厂多采用巴氏杀菌，即采用95℃的高温进行杀菌处理。灭菌之后，要在40℃~43℃之间进行高温发酵。发酵后的酸奶需要快速冷却到5℃，以保证酸奶的质地、口感和风味。

　　业内人士表示，酸奶的冷却速度有严格的时间限制。酸奶中含有的保加利亚乳干菌，和噬热链球菌的生长温度分别为22℃和20℃，冷库安装厂家，进行发酵包装后的酸奶，会降温至20℃左右，进而降至5℃左右，而后续的进一步降温冷却，需要在快速降温冷库内进行，水果冷库安装，此类功能的冷库温度在-1~0℃左右。此外，降温的时间有着严格的控制范围，以杯装酸奶为例，依照规格不同，必须要在半小时至一个半小时内完成温度从20℃左右降至2~4℃，只有这样才能稳定酸奶中活性菌乳酸菌发酵生产的活性物质的数量，保障酸奶的营养成分不受***。

冷库建设热季：

炎热的季节冷库建设也是必须要推进的，目前冷库建造已经进入了一个紧锣密鼓的时期。夏季高气温可以达到三十多摄氏度，而这个温度任何食物都是没有抵抗力的，容易腐烂变质是一定会发生的一种现象。

　　为了降低食物因为腐而造成的损失，就一定要建设冷库来保存。尤其是对于一些食品加工厂而言有自己的冷库是非常重要的。尽管冷库建造的初始陈本是比较高的，但是随着使用时间的拉长这种固定成本平均到每一段时间是在逐渐下降的，这样相对于食物因为发生腐而造成的损失就会少之又少。从是长远的角度来看冷库建设对于企业而言是一次性***，长久得利的。

　　所以每年的夏季是冷库建设热潮。

建冷库多少钱一平方？

建冷库多少钱一平方？很多人都会询问这个问题，我们要明确一个冷库概念，冷库不是根据平米进行计算，冷库是一种选配是产品，根据通常的规格可以根据立方数进行估算，但是不同大小的冷库单位价格不一样，一般同种规格的冷库立方数越大，单位立方的冷库价格越低

冷库尺寸价格对照表

冷库在30——50立方米之间的，冷藏库：800-1000元/立方米，冷冻库：1200元/立方米

冷库在1000立方米左右，冷藏库：250-260元/立方米，冷冻库：280元/立方米

冷库在1000立方米以上，冷藏库：220元/立方米，冷冻库：235元/立方米