栗子的***B1、B2含量丰富，***B2的含量至少是大米的4倍；
每100克还含有24毫克***C，迁西板栗哪买的正宗，鲜板栗所含的***C比公认含***C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍；
钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍。
栗子为何被称为“秋果之／王”
益／气补脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给***较多的热能，并能帮助脂肪代谢。有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益／气健脾，厚补胃肠的作用。
有益腿脚
人老腿先老。防止腿老，除了运动外，还可以时常吃栗子。栗子有健脾补肝、强身壮／骨的***，对肾／虚效果也很不错，是老年人理想的***果品，丰富的天然***C还能够维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能。
有益心／血管
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种***和矿物质，其中高血／压、心血／管***需要的钾含量突出。
需要注意的是，栗子不可多吃，迁西板栗产区，每日***／好不要超过10颗。坚持下去就能达到很好的滋补效果。
栗属植物的形态特征如下：落叶乔木，稀灌木，树皮纵裂，无顶芽，冬芽为3-4片芽鳞包被；叶互生，叶缘有锐裂齿，羽状侧脉直达齿尖，齿尖常呈芒状；托叶对生，早落。花单性同株或为混合花序，则雄花位于花序轴的上部，雌花位于下部；穗状花序，直立，通常单穗腋生枝的上部叶腋间，偶因小枝顶部的叶退化而形成总状排列；花被 (5) 6裂；雄花1-3 (5) 朵聚生成簇，每簇有3片苞片，每朵雄花有雄蕊12-10枚，***有被长绒毛的***雌蕊，迁西板栗礼盒，花丝细长，花药细小，2室，背着；雌花1-3 (-7) 朵聚生于一壳斗内，花柱9或6枚，子房9或6室，每室有顶生的胚珠2颗，仅1室1胚珠发育，柱头与花柱等粗，细点状；壳斗外壁在授粉后不久即长出短刺，刺随壳斗的增大而增长且密集；壳斗4瓣裂，有栗褐色坚果1-3 (5) 个，通称栗子，果顶部常被伏毛，底部有淡黄白色略粗糙的果脐；每果有1 (2-3) 种子，种皮红棕色至暗褐色，被伏贴的丝光质毛，***胚珠位于种皮的顶部，子叶平凸，等大，若不等大，则镶嵌状，富含淀粉与醣，种子萌发时子叶不出土。
长时间浸泡对口感不好，只需要简单清洗干净即可
用料
材料 板栗 糖 油 大粒盐
1. 板栗300克
2. 将所有板栗身上切开一条小口
3. 切好后放到微波炉专用器皿里，敷一层保鲜膜或盖上器皿的盖子
4. 高火叮三分钟后***口，取出放一勺油、一勺糖
5. 晃匀，迁西板栗，使每一个板栗上都均匀地沾上油和糖
6. 再次盖上保鲜膜高火叮三分钟即可
7. 板栗300克
8. 切开小口后放一勺油后晃动使板栗均匀沾上油
炒板栗***／好不要吃，原因以下：
炒板栗时，锅里的黑砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖，焦糖时间长了会变成黑色。这种焦糖里含有一定的***成分，是不宜食用的，一般的摊贩和消费者都不会注意。而锅里的黑砂一般都会使用很长时间，开口的板栗容易粘到这些黑焦糖。
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