普鲁兰多糖
英文名称 pullulan from aureobasidium pullulans
中文别名 支链淀粉;短梗霉多糖
CAS RN 9057-02-7
EINECS号 232-945-1
分 子 式 (C37H62O30)n
产品特性：产品外观为类白色固体粉末，易溶于水，制成薄膜透明、有光泽、柔韧性好。
纯度 ≥85%
干燥失重 ≤5%
分子量 ≥10万
灼烧残渣 ≤1.5%
菌落总数 ≤300个/g
大肠菌群 阴性
产品应用：
保色、保香、保鲜剂，保湿、保水剂。
造膜剂，黏结剂，增稠剂。
包装和贮存：
内包装：聚乙烯塑料袋；外包装：纸板桶，18kg/桶。贮存：常温、干燥保存。
固定化青***酰化酶
外观 类白色的颗粒
产酶菌株 巨大芽孢***
载体 聚甲基***酯，微孔球状颗粒
颗粒大小 100-300μm
固定化形式 共价键连接
干重（相对于湿的PCA） 大约40%
活性（测定条件：5%Pen.GK, 28°C, PH8.0, 0.02M），湿的PCA ≥240U/g
固相酶对Pen-G，6-APA，PAA的表面吸附 未检测到
稳定性 在4°C，隔绝空气下，密闭储存保质期18个月。