蛋挞培训学校-蛋挞培训-全意餐饮

一个好的蛋挞不但需要去寻找真正的配方，还需要用用心去做，怡莲一元蛋挞培训，只有用心去做才能够感受到蛋挞的美味，蛋挞师傅的心思；

蛋挞的烘烤温度较高，挞馅中的热量更是不易散出，食用时不要过于心急，避免烫到口舌。

蛋挞虽然好吃，但其中的热量却不低，千万不要一时被成功的喜悦冲昏头脑，一次食用太多。

锡纸质地的一次性蛋挞模虽然便宜，在捏制挞皮时非常容易变形，不建议初学者使用。

烤好的蛋挞一次吃不完，可以用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏1—2天，再次食用时只需放入微波炉或烤箱中加热1—2分钟即可。 除了热吃蛋挞，夏天的时候还可以将烤好的蛋挞放入冰箱中冷藏后直接食用，蛋挞培训学校，或放入冷冻室稍稍冷冻冰吃，味道很像冰淇淋，很消暑。

学会了原味蛋挞的做法，还可以举一反三，根据自己的喜好，哪里有蛋挞培训的，加入适量的咖啡、水果或甜玉米粒，制成不同种类的美味蛋挞。余下的蛋清不要浪费，可以制成“虾仁炒牛奶”或“双皮奶”。

一元元蛋挞培训中心分享蛋挞加热的步骤，一元蛋挞加盟讲到吃不完的一元蛋挞可以放冰箱的，冷藏，保存的蛋挞要在0-5度。放进冰箱可以有效的抑挞皮变质，要用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题。

1、烤箱上火200至220，下火180至200，预热15分钟，待温度上升到温度可放蛋挞烤制。

2、一般蛋挞烤制25至30分钟可以打开烤箱灯或打开烤箱看蛋挞起层酥没有。如起酥，蛋挞水成型可适当调整托盘方位，以达到每个蛋挞成色均匀。

3、等蛋挞烤制上色即可关闭电源，在调整托盘，关闭烤箱门闷1至3分钟。这样蛋挞成色和口感就能达到酥、嫩、滑、香的好状态。

吃一个蛋挞相当于吃下一碗饭，一元蛋挞又酥又软，一元蛋挞培训蛋挞培训中心制作的蛋挞很容易两、三口就一个的蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡.

1准备蛋挞皮的材料。

2将高粉15克、低粉120克、水70克混合揉成光滑的面团。

3将20克黄油揉进面里醒20分钟。

4将90克黄油用保鲜膜包严，用擀面杖敲打，把黄油打薄一点，放入冰箱冷藏。

5将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。擀好的面片，其宽度和黄油片的宽度一致，长度是黄油片长度的三倍，将黄油片从冰箱取出撕去保鲜膜放在面片中间。

6将两侧的面片折过来包住黄油片。

7将底端捏死，从捏死的底端用手掌由下至上按压面片，按压到上面时，将这一头也捏死。

8将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，蛋挞培训，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，放冰箱冷藏20分钟。

9取出面片，将面片擀长。