蛋挞培训-全意餐饮-葡式蛋挞培训

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到***，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为***小吃。

蛋挞系列包括:葡式蛋挞、原味蛋挞王、椰挞、红豆蛋挞等几种口味，在传统的蛋挞制做工艺上加以更有针对性的改良，精选面粉、鸡蛋、奶油、牛奶等主要原料的选料，更加科学的调整各原料的比例，蛋挞培训，坚持纯手工制做，限度的保证葡式蛋挞酥、香且入口爽滑的特点，带给客户对食品的极大满足。

从事一元蛋挞生意，通常都是小吃车经营，***门槛不高，资金要求低，大多数小本创业者都能够承受。具体来讲，需要支出的费用包括：

电动三轮车一辆，新车3000元左右，二手车1500元左右；

燃气烤箱一台：新设备2000元左右，二手设备1500元左右；

揉面压皮机一台：新设备1200元左右，二手设备800元左右（直接批发蛋挞皮，则不需要购买）；

其他配套工具：烤盘、铝碗、防烫手套、打蛋器、电子秤等等，大概600元左右；

再算上前期原材料300元左右，总计***6000—8000元。

做一元蛋挞生意，除了要具备相应的经济实力外，哪里有蛋挞培训的，还需要掌握***的制作方法，保证口感正宗，以吸引更多的顾客。在这样的前提之下，在流量较大的地段摆摊经营，顺利运作起来后，***还是相当迅速的

襄阳蛋挞培训中心告诉你空气***可以做蛋挞吗？

加入白糖和奶油，搅拌均匀。这里看个人的喜好，白糖可以多放一些，个人很喜欢甜一点的。但是放的少了就没有甜味味道就会差一些。如果没有奶油也可以不放。

将搅拌好的蛋挞液倒在蛋挞皮里。蛋挞皮可以自己做，也可以去买现成的。自己做的话需要花费点功夫了。

将弄好的蛋挞放在空气***里(或者烤箱里)，葡式蛋挞培训，这里我用的是韩式现代空气***，本人认为这个还是很好用的。时间设定为10分钟，温度设为180度。然后等待就好了。

空气***一定要先预热。

蛋挞皮我拿出来太早了，到后来烤的时候皮有点化了的感觉，所以建议在***预热的时候拿出来就可以了。

喜欢甜一点的，糖和炼乳可以多放点。

蛋液一定要过筛，否则口感会不好。