使用诸城市诺尔食品机械厂生产的果蔬清洗机清洗果蔬时物料从进料口进入洗槽内，装在清洗槽上的两个刷辊旋转使洗槽中的水产生涡流，物料便在涡流中得到清洗。同时由于两刷辊之间间隙较窄，故液流速度较高，青椒清洗流水线的选购，压力降低，被清洗物料在压力差作用下通过两刷辊间隙，青椒清洗流水线的***，在刷辊摩擦力作用下又经过一次刷洗。接着，青椒清洗流水线的供求信息，物料被顺时针旋转的出料翻斗捞起，出料，在出料过程中又经高压水喷淋得以进一步清洗。
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蔬菜清洗效果取决于清洗时间、清洗温度、机械力的作用方式以及清洗液体的pH 值、硬度和矿物质含量等因素的影响。蔬菜的清洗除通过机械力作用进行外， 添加表面活性物质或清洗剂， 也可以大大提高清洗效果。滚筒摩擦式清洗的滚筒下部沉于水中， 物料放在筛网式滚筒中， 由于滚筒的滚动作用，苏州葡萄干清洗流水线， 使物料与物料之间以及物料与滚筒之间产生摩擦， 使物料表面泥土去除并清洗净， 该类清洗兼有去皮的作用， 可清洗的蔬菜有局限性。
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