




小顶羊肚菌:菌盖狭圆锥形,顶端尖,高2-5cm。基部宽1.7-3.3cm,凹坑多长方形,蛋壳色。棱纹黑色,纵向排列,羊肚***植加盟,由横脉连接。柄乳白色,近圆柱形 ,长3-5cm,粗11-20mm,上部平,基部稍有凹槽。孢子单行排列,侧丝顶端膨大。
尖顶羊肚菌:菌盖长,近圆锥形,顶端尖或稍尖,长达5cm,直径达2.5cm。凹坑多长方形,浅褐色,棱纹色较浅,多纵向排列。柄白色,长达6cm,直径约等于菌盖基部的2/3,上部平,羊肚***植,下部有不规则凹槽。孢子单行排列。侧丝顶部膨大。
卢氏既是中药1材之乡,又是食用菌之乡,傍山依水,一场羊肚菌产业发展的饕鬄盛宴正在上演,属于羊肚菌的好故事才刚刚开始,更多精彩正在继续。在羊肚菌生长的周围,可见白色菌丝充满土壤。从土壤中挑选这种菌丝容易成功。现介绍两种土壤分离的简易方法:一种是土壤直接分离,另一种是浸提分离。土壤直接分离法:在羊肚菌生长的地方去掉羊肚菌,取周围5厘米以内的土壤,去掉表层,把土壤放入无菌接种箱内,然后放入试管培养基,进行接种箱空间消毒。即按接种箱每立方米空间用甲醛10毫升,羊肚***植哪家好,高锰酸1钾5克,混合产生气体消毒,半小时后才可操作。将基脚土用接种针挑取黄豆大小一块,迅速放到试管内的空白培养基上,每管放一块,羊肚***植技术,塞上棉塞,接种后取出培养。浸提分离法:将基脚土用无菌水稀释,澄清后用接种针蘸取少量溶液,滴到试管内的空白培养基上,塞上棉塞后取出培养。
分离后,放在12~18℃温度下培养观察。3天后培养基上萌发菌丝,每天仔细检查每支试管的发菌及变化情况。区分和认识各类杂菌是*关键的核心技术。真正的羊肚菌菌丝*初为灰白色,生长很快,时间长会变成棕***,有时会出现菌核,母种7天长满试管,原种、栽培种15天可长满瓶底。是否分离成功,必须做栽培出菇试验,待出菇后才能准确认定是否是羊肚菌的***。一旦***分离成功,在以后的转接过程中要小心,不能再让杂菌***,必须把好高温灭菌关和接种消毒关,才能保证***质量和成活率。
为提高羊肚菌等食用菌生产过程中的接种率,必须消除接种环节的杂菌污染。而要达此目的,必须从多方面采取有效措施——
一要净化接种室的环境。接种室应远离污染源,使用前应严格做好环境消毒工作,对接种室的空气、屋顶、墙面、地面等部位都应严格杀菌消毒。
二要选用无污染、菌丝长势强、菌龄适宜的优良***。
三要对培养基彻底灭菌,确定合适的灭菌压力和灭菌时间。用高压灭菌或常压灭菌。
四要对接种过程中所使用的容器、工具、仪器等进行杀菌消毒。
五要规范操作。在羊肚菌***制作的全过程中,都应严格遵守无菌操作规程。
为提高接种的成功率,羊肚菌的接种环境应保持卫生洁净,必须对接种室的空气进行杀菌消毒,使之达到适宜接种的卫生程度。
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