鸿途膳食(图)-员工食堂承包-厚街食堂承包

　今天教大家如何预防******

　少食多餐。饮食应定时定量，不要暴饮暴食、贪食刺激性和寒凉食物。保证每餐营养均衡，减少胃酸对胃黏膜的刺激。每顿饭可以吃六七成饱，上午和下午时段，可以适量加餐。***患者适宜吃易消化的软质食物，厚街食堂承包，如牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等，员工食堂承包，多吃富含***的新鲜蔬菜水果。需要注意的是，水果不能从冰箱里拿出来直接吃，***l好吃常温的，或蒸水果。应避免饮用浓茶，职工食堂承包，少吃过甜的食物，戒烟戒酒。

***事故处理方法

1、应急***小组迅速到位。

2、安全值班人员：立即拨打电话报警，并向所在单位***汇报。由单位***向市卫生***控制中心汇报。市急救中心电话：120

3、现场总指挥：急救车到达后，迅速***人员护送***者到***进行抢救，并做好记录。同时通知食堂立即停止供应。

4、卫生监督员：保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门采集。

5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

6、食堂各部位负责人：作好24小时轮流值班，以防其它意外事故。

7、应急***小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在***l小范围。必要时报告***部门，由***部门介入处理。

8、应急***小组会同各方妥善处理事后工作。

东莞市鸿途膳食管理有限公司成立于2002年位于东莞市石排镇是一家实力雄厚管理制度完善的***膳食公司，工厂学校餐厅承包副食配送厨房设计等业务多年来鸿途人经过不继开拓创新和发展壮大本着诚信服务的精神得到新老客户的大力支持！

粗加工要求：

1、初加工直接责任人为厨工组长及相应厨工。

2、初加工务必做到无黄叶、无烂叶、无***（菜虫、杂草等）。

清洗要求：

1、清洗责任人为洗菜工及厨工组长。

2、以“一浸二泡三清洗”为原则，做到无沙、无虫等。

细加工要求：

1、细加工直接责任人为厨工组长及厨师长。

2、厨工组长按厨师长预定要求进行加工，厨师长给予标准，从而进行监督，做到丝配丝、片配片、条配条等原则。

3、切配应做到厚薄一致，粗细均匀。