新奥尔良烤鸡腿的做法
1.鸡腿洗净，用叉子在上面扎眼，入味。
2.酱料包准备好。
3.倒入新奥尔良酱料包，用手按1摩入味，啤酒扎啤，放入冰箱冷藏腌制2个小时以上。
4.两个小土豆洗净去皮，切成滚刀块，过油，炸到外皮金黄。
5.捞出放入烤盘，同时放入几瓣大蒜，放入一点盐和黑胡椒碎。
6.把腌制好的鸡腿摆入烤盘，要放在土豆和大蒜的上面。
7.烤箱190°预热，下层一共烤80分钟，我放了烤盘烤架以后再放鸡腿烤盘。
8.大约五十分钟到时候取出来刷上蜂蜜水（蜂蜜加入一点点水稀释一下），两面都刷，翻面继续烤。
9.继续烤三十分钟。注意不要烤糊，可以加盖锡纸。
10.鸡腿和土豆分别装盘，扎啤啤酒，成品。
#味菜炒牛肉 #的制作步骤
1. 牛里脊切成1.5毫米厚度的薄片。用刀背横竖交错轻敲肌肉***，使纤维结构松散。加生抽、糖、盐、白胡椒粉腌制入味约15分钟。加入稠淀粉水拌匀，再加入食用油拌匀静置20分钟以上。
2. 潮汕咸菜切斜片。青、红椒切片。蒜头切片。
3. 开中火，倒入少量油，润滑锅壁后倒出（“灸锅”防肉粘）。倒入新油，热锅冷油立即放入牛肉翻炒，肉片中心有少许红色，约7成熟时盛出。
4. 调到小火，扎啤，放入蒜片炒香（油少可以加油）。放入潮汕咸菜翻炒。咸菜变色后放入青红椒片。倒入牛肉。撒入料酒，放入盐、糖、生抽、蚝油，调大火炒匀后出锅。
#零难度风琴烤茄子#的制作步骤
1. 茄子洗净，竖着切开6片（蒂头处不要切断），放入微波炉高火加热3-4分钟，取出置于铺有烘焙纸的烤盘上。
2. 西红柿、香菇、大蒜分别切片，夹入茄子中。
3. 碗中放入烧烤酱、葱花、姜末、蒜末，倒入适量清水，搅拌均匀制成酱汁。
4. 茄子表面刷油，再刷上酱汁，放入烤箱170℃烤制30-40分钟。
5. 剩余酱汁加入适量淀粉搅拌均匀，倒入锅中翻炒加热至粘稠。
6. 取出烤好的茄子，淋上酱汁，撒上香菜碎即可享用~
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