干锅酱？干锅酱哪家好?来辣之源选干锅酱，错不了！
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二十世纪八十年代末九十年代初，海鲜除了原本的名字外，又得了一个更加火爆的修饰语：生猛海鲜。
这自然与粤语传入和粤语地区逐渐强盛的经济情况有关。彼时的人面临生龙活虎的时代，上餐馆自然也有种上拳馆的心态——不与美食为友，却是与贵价食物拼命——龙虾有什么稀罕？鲍鱼有什么稀罕？你再生猛，我吃给你看。
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形，即形状，这里指刀工的呈现。主、配料是切丝?还是剁块?形状配合需和融统一，丝配丝、片配片、块配块、丁配丁。配料要略小于主料，不可喧宾夺主。原材料质地又有不同，一般搭配规律为软配软、硬配硬、脆配脆。
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活动现场人山人海、大咖云集，湘菜泰斗王墨全大师、许菊云大师、聂厚忠大师等几十名中国湘菜大师齐聚一堂，汉寿甲鱼、张家界大鲵、石门土鸡、南县小龙虾、南县中华鳖、南县草龟、湘佳牧业、湘村黑猪、岳阳全民鸽、华乐烤乳猪、湘西腊肉、郴州临武鸭、鼎顶湘滋味等100余家湘菜食材及企业带来饕餮美食参加总决赛.
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