关于鲜板栗的储存：板栗自然成熟落下--栗农捡拾--筛选分大小--标包入恒湿恒温0摄氏度的冷库低温储存--出库挑选--打包发快递，板栗批发商，收到货后及时放入冰箱保鲜室冷藏保存，***／好的就是中间的软冷冻层，温度调至0℃左右，这样可以保存一个月新鲜不坏。而且还能加速板栗的糖化，迁西板栗，如果喜欢吃更甜一些的保存两周以上再使用，当然***／好的方式是边放边吃，越吃越甜。
栗子是树本坚果，但和核桃、花生这样富含油脂的坚果不同，栗子中的淀粉含量很高，可以充饥解饱并看作杂粮的一种。而且，相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比，栗子水分少“干货”多，比米饭饱腹感强、血糖反应更低、耐饿时间更长。栗子富含胡萝卜素、***B族和***C，尤其是***B2的含量至少是大米的4倍，熟板栗中的***C和钾元素都很高。
还有，栗子凉了应加热后再吃，否则凉栗子中的淀粉会有部分回生，回生的淀粉很容易穿小／肠而过，河北板栗，成为大肠细／菌的食物，造成产***胀。给人一种栗子难以消化、容易胀肚的印象。
***／老、护肠胃
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和***、矿物质等，能防治冠／心病、高／血压、动／脉硬化、骨质疏等***。可增强机体免／疫力、补脑健脑、减轻***症状，是抗／***、延年益／寿的营养佳品。栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与***较多热能，帮助脂肪代谢，具有益／气健脾，厚补胃肠的显著***
强筋健骨
板栗含有丰富的***C，板栗店，能够维持牙齿、骨骼的正常功用，可以有效预防骨质疏松引起的腰腿酸软、筋骨疼痛的症状，尤其适合老年人食用。另外，板栗中的糖、脂肪、蛋白质及钙、磷、铁、钾等矿物质有强身健体之用。
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