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陈醋煮锅有利于去除异味，防止生锈。锅里倒入1勺山西老陈醋，开小火熬煮。用筷子按着百洁棉，蘸取醋液，均匀的在锅内壁擦拭3～5分钟，等锅里的醋液变黑倒掉。锅里重新加入适量的清水，大火烧至水微温，大灶台，之后清洗干净。盐炒锅有利于去除异味，防止生锈。锅里放入1勺盐，大灶台厂家，开小火加热，用铲子不停的翻炒盐。可以手握住锅柄，转动锅身，让盐均匀的沿着锅壁翻炒几次，直到锅里的盐发黄黑色倒出，擦洗干净。
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铁锅炒菜能够少放油。铁锅用得时刻长了，外表会天然生成一层油光，根本相当于不粘锅的作用。做菜时分不必放太多油，然后防止摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水合作硬刷子刷洁净，彻底晒干即可。
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