减少不同蒸发温度冷间的并联运行
由于同一系统的制冷压缩机只能在同一个蒸发温度下运行,所以不同蒸发温度的冷间如果并联运行,对于相对蒸发温度较高的冷间就处于不节能的运行状态,该冷间热负荷越高就越不节能。应当尽量避免这种情况的出现。氟利昂制冷系统中一机双温冷库的做法,在高温库回气管上加背压阀,在低温库回气管上加单向阀,是不节能的典型做法。
海鲜的贮藏一般可分为两大类,即干藏和冷藏。只需室温即常温条件下便可保存的原料用干货库贮藏;需要低温甚至在冷冻条件下才可保存的原料,冷库安装维修,则采用冷藏库或冷冻库贮藏。
干货库管理
通常海鲜干货等食品原料都采用干货库贮藏。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏,冷库安装价格,但也应保持相对的凉爽。干货库的温度应保持在18至21℃之间。对大部分原料来说,若能保持在10℃,其保藏质量效果更好。干货库的相对湿度应保持在50%至60%之间,以防霉变。通风的好坏对干货库温湿度有很大影响。按照标准,干货库的空气每小时应交换4次。仓库内照明,一般以每平方米2至3瓦为宜;如有玻璃门窗,应尽量使用毛玻璃,以防止阳光的直接照射而降低原料质量。
小型冷库的地址选择
在设计小型冷库的时候就应该考虑附近的附属建筑,比如说包装整理间,冷库安装,工具库,工作间,装卸台。按照使用的性质,小型冷库可以分成零售性冷库,冷库安装厂,生产性冷库,分配性冷库,生产性冷库一般性都是在货源比较集中的地方出现,因此我们就需要考虑周边的交通是否便利,冷库的四周是配备良好的排水条件,肯德制冷建议小型冷库底下设置隔层,对于小型冷库来说,保持干燥非常的重要。
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