秋葵腐皮卷的做法
1.准备好食材：秋葵、还有豆腐皮；
2.锅中放入水，加入一小勺的盐，放入秋葵，煮开，捞出，沥干水分；
3.准备，扎啤，一小碗的面糊，面粉加入水，搅拌，稍微厚点，扎啤机，粘合用；
4.开始包，准备好豆腐皮，放平，摊开；秋葵切去两端，均匀整齐的摆放在豆腐皮上；
5.慢慢的从小往上，卷起，要卷紧；***后，抹点面糊，粘合好；
6.然后用小刀，切成段；依次做好其他的；
7.热锅，油烧至5成，转小火，就可以下锅了，因为豆腐皮比较的薄，温度太高，容易糊；
8.煎至金黄就可以出锅，扎啤代理，沥油；装盘了；
9.蘸着番茄酱，很好吃哦，外面酥脆，里面裹着秋葵君；’
牛肉炖萝卜
制作步骤
1. 准备食材。
2. 牛肋条切成3厘米见方块、萝卜切成2.5厘米见方块、葱姜切片。
3. 锅内加水放入牛肉焯水。
4. 捞起沥干水分。
5. 萝卜焯水。
6. 捞起沥干水分备用。
7. 另起锅加油。
8. 放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。
9. 放入牛肉250g翻炒。
10. 烹入料酒30g加水和其他调料调味。
11. 小火炖煮七成烂，放入萝卜400g继续炖至成熟。
12. 放入胡椒粉2g。
13. 出锅盛碗，撒上香葱10g即可。
#味菜炒牛肉 #的制作步骤
1. 牛里脊切成1.5毫米厚度的薄片。用刀背横竖交错轻敲肌肉***，使纤维结构松散。加生抽、糖、盐、白胡椒粉腌制入味约15分钟。加入稠淀粉水拌匀，再加入食用油拌匀静置20分钟以上。
2. 潮汕咸菜切斜片。青、红椒切片。蒜头切片。
3. 开中火，扎啤啤酒，倒入少量油，润滑锅壁后倒出（“灸锅”防肉粘）。倒入新油，热锅冷油立即放入牛肉翻炒，肉片中心有少许红色，约7成熟时盛出。
4. 调到小火，放入蒜片炒香（油少可以加油）。放入潮汕咸菜翻炒。咸菜变色后放入青红椒片。倒入牛肉。撒入料酒，放入盐、糖、生抽、蚝油，调大火炒匀后出锅。
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