名厨推荐荆沙豆酱-荆沙豆酱-格达味品生产调味酱(查看)

豆瓣酱的吃法有三种：一种是生吃，二种是蘸着吃，比如大葱蘸酱、黄瓜蘸酱。三种是做炸酱。

豆瓣酱炒的时候，荆沙豆酱厂家，油不要放的太少了，根据豆瓣酱的多少来定，火不要过猛，炒的忘锅底沾没有关系，名厨推荐荆沙豆酱，必需炒的发干，香味浓郁才好，当然葱姜蒜是少不了的，炒好了豆瓣酱，荆沙豆酱烹饪，炒什么菜都好吃，这种菜里少不了白糖，因为豆瓣酱炒的时候会产生一种微苦涩，白糖可以提鲜，又去涩。豆瓣酱用红油炒好吃。

甜面酱，荆沙豆酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

甜面酱怎么买？在超市和菜市场都可以买得到甜面酱，那么我们怎样才能买到优质的甜面酱呢？首先需要观察甜面酱的颜色和质地，优质的甜面酱的颜色呈黄褐色或者红褐色，而且是有光泽的，再看看甜面酱的是否粘稠适度，有没有杂质。除了看，还需要用鼻子去闻一闻，闻到酱香气而且没有酸苦或者焦糊味道的才是好的甜面酱，记住这些选购小秘诀，可以在购买甜面酱时买到优质的产品。

豆瓣酱是很多人在喝粥的时候喜欢吃的，因为粥是很没有味道的，而豆瓣酱却是恰好相反的。但是豆瓣酱做什么菜好吃呢?这个问题会让很多人傻眼的，因为平时基本不会拿豆瓣酱来做菜吃，一般都是把豆瓣酱当做是一种调料来做菜的。但是豆瓣菜做菜在某些地方已经成为了一种风尚。豆瓣酱对于很多年纪大的人来说，那是赞不绝口的，可以毫不夸张地说有些人是吃着豆瓣酱长大的，可见豆瓣酱的历史有多么悠久。