#红烩番茄牛肉 #的制作步骤
1. 牛肉切块后放入凉水中浸泡出***，直到水清无血色。中间换3~4次水。用时大约1个半小时。
2. 牛肉放入高压锅内，倒入清水或“老汤”（重要提示3）稍没过肉。加入辅料和调味料姜片2片、蒜5瓣、大葱4段、生抽20克、甜面酱/黄豆酱10克、老抽2克、糖2克、盐适量、料酒2克搅拌均匀。再加入八角2粒、香叶3片、桂皮1片、花椒1克盖盖焖煮约15~20分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块。西红柿切大块。
4. 炒锅倒入油，倒入番茄酱140克，调中小火翻炒至油和番茄酱完全融合，油脂包裹住番茄酱并渗到表面。盛出待用。
5. 另起炖锅倒入少量油，放入蒜瓣和洋葱翻炒出香味。放入土豆和胡萝卜稍翻炒。加入炖牛肉汤汁煮开后（汤汁少的话，再加入少量开水），扎啤，倒入炒好的番茄酱炖煮至土豆稍软。***后加入牛肉和番茄块炖煮约8分钟，加入适量糖和盐调味。关火后撒小葱碎。
家常辣椒炒肉的做法步骤:
1.这次家里只有这种辣椒 所以只放这种 平时会两种辣椒一起 这种和粗一点那种
2.肉切片 辣椒斜着切断 尽量多的切开漏出种子 这样辣椒味能更好的炒出 姜切片 蒜切片 葱切段 干花椒粒
3.我把猪肉的肥肉单独切出来 煸炒出油 这样炒出来的菜更香 而且本人不喜欢吃肥肉 炒肥肉时候一定要开***1小火 慢慢煸出肥油
4.煸炒出油 剩下油渣的时候 放入姜片和花椒炒出香味
5.放入猪肉炒至发白 加入酱油 翻炒均匀 沿锅边加入一点开水 可以让肉更嫩 也可以避免中途加水影响口感 翻炒均匀加入辣椒翻炒6.翻炒均匀 加入一点老抽上色7.加入葱段 蒜片 翻炒一会8.加入盐就可出锅了9.装盘就可开动了
老妈烧的羊腿太好吃了，不腥也不膻，大口吃肉就是过瘾的做法步骤
1 将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，可减少羊肉膻味。
2 煮羊 腿的 时 候 ，放入 一点 绿豆， 这样可以 去除或减轻羊肉膻味。 但是不易过多羊腿具有温补脾胃，温补肝1肾，补1血温经，扎啤桶， 的作用。 羊腿肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，扎啤，是一种优良的温补强壮剂。
主料 ；羊腿 1个
辅料；绿豆 10克 葱姜 八角 香叶 *** 辣椒 花椒 肉蔻 盐 酱油 糖
做法；
1 准备好羊腿。
2 准备好所用的调味料。
3 将羊腿洗净，两侧分别 划上几刀 (深至骨)
4 放入水中泡2天，每天换2次水。
5 将羊腿冷水入锅，烧开煮3分钟，啤酒扎啤，捞出沥干水分。
6 另起锅，注入油爆香调味料。
7 倒入开水，加入酱油 糖烧开。
8 倒入一点绿豆。
9 把焯水的羊腿放入锅中，水要没过羊腿。
10 盖上盖子，转小火 烧至1小时。中途加入盐
11 汤汁浓缩，用筷子扎透即可。
12 羊腿入盘，将汤汁 浇在羊腿上即成。
扎啤-啤酒扎啤-宏红食品贸易(优质商家)由东莞市宏红食品贸易有限公司提供。东莞市宏红食品贸易有限公司（）位于东莞市南城区水濂山彭洞工业区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前宏红食品贸易在啤酒中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。宏红食品贸易取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。宏红食品贸易全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（）还是***从事朝日啤酒，Asahi啤酒，朝日啤酒厂家的厂家，欢迎来电咨询。
