餐厅纯进口肥牛-胜元食品***完善-荔湾区纯进口肥牛

广州市胜元冷冻食品有限公司主要以批发、零售中西餐冷冻食品为主，产品销售面向广大批发客户及终端用户，经过我行员工的共同努力，客户遍及***各地。 本公司实力雄厚，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。主营产品包括进口肥牛批发，澳洲肥牛火锅，澳洲肥牛价格，进口肥牛批发，谷饲澳洲肥牛等等。本公司以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。

肥牛分类

1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。

2、上脑肥牛脊背上部肉，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，是涮食佳品。

3、外脊肥牛，采用外脊中后部肉，脂肪沉积于肉质一侧，红白相间美观异常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分为5级外脊、***外脊-F级外脊。

4、腹肉肥肉，精选于肋骨后部肉，具有肥而不腻、瘦而不柴等特点，适合涮食。

5、啤酒肥牛:所谓啤酒肥牛采用普通肥牛外脊背，腹部等内块加工合并成形的肥牛，其特点:口感好、鲜嫩、价格便宜，因育肥牛时以啤酒作为饲料、故称啤酒肥牛。

肥牛的产生过程

肥牛是从喂养、无痛宰杀、***的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背***长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。

再通过专用的机械刨成薄片，餐厅纯进口肥牛，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，到那时吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎咨询我司了解：澳洲肥牛批发，冷冻澳洲肥牛，澳洲谷伺肥牛，火锅店澳洲肥牛，进口澳洲肥牛等。

澳洲肥牛卷，资1深吃货的福利！

澳洲肥牛卷是一种高品质肥牛类型，肥牛既不是一种牛的品种，也不是单纯养肥之后屠宰的牛，更不是肥的牛，而是经过排酸处理之后，切成薄片在火锅内涮食的部位。肥牛从喂养、无痛宰杀，***的排酸工艺，通常选择优质的腰背部和腹部去骨肌肉修割而成，现在各个部位的肉都制成不同名称的肥牛坯送往餐厅，再经过专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在或国内涮熟，吃到嘴里的才是真正的肥牛，肥牛是一种高密度的食品，美味而且营养丰富。
不但提供丰富的蛋白质、铁、锌和钙，还有每天需要的***B群，纯进口肥牛多少钱，包括叶酸、***B和核黄素等的***1佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质和***，营养更加丰富，更易于吸收。冷冻肥牛肉卷中含有的锌，是******系统中***重要的营养素，荔湾区纯进口肥牛，***中含有适量的锌，可以用来对付病毒和细1菌。身体中的锌含量如果是不足的，***系统就会相对的减弱。肥牛的吃法多样，是深受人们喜爱的美食。

牛肉卷，色香味营养价值俱全的食材

牛肉卷是一种用肥牛制作而成的一种特殊的牛肉类食材，肥牛值得就是经过脱酸处理之后经过切薄片处理的牛肉，这种牛肉的口感极1佳，而且色泽更好，一般常常在火锅店或者是一些酒店中能够看到这种食材的身影，它的肉类非常的鲜美而又嫩滑，它很适合上火的人群食用，具有非常大的营养价值，肥牛卷非常的细腻可口，咀嚼的时候不用费很大的力气就能够嚼烂，而且随着现在的社会发展，人们的生活水平都在不断的提升，所以对于此种肉类食材还有很多类型，比如鸭肉卷，羊肉卷等多种不同的类型可以供人们选择，具有各种不同的口感，味道鲜美营养好。

人们都知道牛肉具有着很高的营养价值，它富含丰富的***和蛋白质以及很多***成长发育必备的营养成分。

广州市胜元冷冻食品有限公司主营：进口澳洲肥牛，进口肥牛批发，澳洲肥牛火锅，澳洲肥牛价格，进口肥牛批发，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。广州市胜元冷冻食品有限公司经销的西班牙黑毛猪肉、西班牙火腿、新西兰深海小龙虾、雪花牛肉、雪花肥牛品种齐全、价格合理。广州市胜元冷冻食品有限公司实力雄厚，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

肥牛厂家教你如何辨别牛肉是否新鲜

牛肉是大多数人喜爱的美味佳肴，是优良的高蛋白食品，营养成分易于被***吸收，也是冬季的***1佳补品之一，享有“肉中娇子”的美称。但是，目前市场上常有不法商贩受利益驱使，将低端劣质牛肉以次充好，冒充高1档优质牛肉赢取暴利。更有部分商贩将变质、注水牛肉混入市场，超市纯进口肥牛，蒙骗消费者，大大侵害了消费者的利益。那么，如何才能买到高1档、优质的牛肉呢？

首先，教您如何从***直观的色泽、气味、黏度、弹性4个方面来鉴别优质牛肉：

色泽：优质的牛肉具有光泽，红色均匀，脂肪呈洁白或淡***。变质肉则无光泽且暗红，脂肪发暗或呈绿色。

气味：优质牛肉具有鲜肉特有的正常气味，变质肉则有氨味或酸味，甚至臭味。

黏度：优质的牛肉表面微干或有风干膜，不粘手。变质肉表面极度干燥或粘手。

弹性：优质的牛肉指压后，凹陷能够立刻完全***，变质肉则不能***且留有明显的痕迹。

其次，您还可以从牛肉检验检疫的证签上查证：检查肥牛厂家牛肉是否具有当日动物检疫部门出具的《动物产品检疫合格证明》；牛肉肉身上是否有检疫合格标识的绿色标签。

通过结合以上两点，您就可以买到放心优质的牛肉了。

牛肉的基本知识

1、牛肉的等级

牛肉的等级是按部位划分可分为：特级-里脊;一级-上脑、外脊;二级-仔盖、底板;三级-肋条、胸口;四级-脖头、腱子。

做馅用的牛肉：应选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。

清炖用的牛肉： 胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻;弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观;肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩;腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。

炒菜用的牛肉： 溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。

2、鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法

(1)看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡***;变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。

(2)摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好;变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能***，留有明显压痕。

(3)闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味。

3、区别老嫩牛肉： 老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

4、牛羊肉批发厂家如何切牛肉：牛肉的纤维***较粗，结缔***又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维***切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。