真空乳化机是集均质、乳化、混合、分散、抽气、加热、冷却等功能为一体的新型真空乳化设备。主要适用于化妆品、食品、化工等行业。对粘度在50,000cp。a以下的膏、霜类物料，在真空状态下进行均质、乳化、搅拌。
真空乳化机原理：
是指物料在真空的状态下，利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分布致另一个连续相中，利用机械带来的强劲动能，使物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，***终得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。
真空乳化机结构组成：
真空乳化机主要由预处理锅、主锅、真空泵、液压、电器控制系统等组成。水锅与油锅的物料经充分溶解后被真空吸入主锅进行混合、均质乳化。