隧道灭菌烘箱的原理：
干燥原理：物料通过***的输送带在连续快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成物料内分子的运动和相互摩擦效应。此时微波的磁场能转化为热能，使物料温度升高，连续磁场能转化为热能，使物料得到快速低温干燥。
灭菌原理：微波灭菌是利用热效应和非热效应起到共同对微生物的杀灭作用。
1、微波能的热效应：在一定强度微波磁场的作用下，食品中的虫类和菌体会因体内分子极性变化，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用。
2、微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变；使微生物体内蛋白质和活性物质发生变异，而丧失活力而***。
隧道灭菌烘箱的特点：
1、微波功率分段无极可调，保证了干燥效果的均匀性，达到了节能运行的目的。
2、自冷式工业级1500W变压器，,基于长时间连续工作而设计，功率强劲而稳定。
3、掌握了直接水冷式工业级1050W磁控管组装技术，实现了长时间连续工作的目的。
4、采用大风量离心风机，风量调节装置可根据不同的物料控制抽湿速度。
5、红外线准确测量物料的适时温度，保证了温度控制的准确性，更利于产品质量的提升。
6、研发的矩形微波导向组合件，这种波导驻波小，能更好的与磁控管相匹配，使磁控管输出***高。
7、输送带调节张紧装置采用电子纠偏技术，使各类物料的干燥运转平稳、可靠。
8、配置电子监控装置和真空视镜孔双重结构，可实时观察和监控物料的状态，了解物料的特性和干燥程度，能更好的控制操作。
9、冷却水流量、温度监测***了因出水管阻塞导致的流量不足和水温过高造成的磁控管损坏。