休闲农庄婚宴-塘龙山庄餐饮公司-常平休闲农庄婚宴

东莞市塘龙山庄餐饮有限公司地址位于珠江口东岸，广东历史文化名城东莞，东莞市塘厦镇龙背岭大段水库旁，在公司发展壮大的3年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的***服务，我公司主要经营农家乐，农庄，年会承办，婚宴承办等服务。

婚宴菜单设计技巧：优选招牌菜。婚宴菜单制定时先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要上档次，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点便宜的时令菜。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观;二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。这类粗菜要是在婚宴菜单中会降低档次的。

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婚宴菜单菜品安排要考虑各档口工作量。在安排菜品时，一定要考虑到各档口的工作量。一般来说，婚宴过程中，常平休闲农庄婚宴，工作强度高的就是炉头师傅，在组合菜品时，让更多的档口去分担菜品烹制。因此，现烹菜的数量一定要控制在3款以内，这样不会耽误上菜时间。

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婚宴菜单的选择技巧：菜品的名称

菜名是一种可以代表吉祥如意祝福的意思，所以很多酒店举行婚宴，都会在菜单上选择一些很吉利的词来做菜单，比如说龙凤呈祥，吉祥如意，早生贵子等等。

婚宴菜单的选择技巧：菜品色彩搭配

婚宴上的菜品颜色选择鲜艳的搭配，休闲农庄婚宴，比如说玉米的***，龙虾的红色，肘子的褐色，给人一种红***的搭配，艳丽的色彩搭配会让宴席看起来更喜庆。