批发扎啤-扎啤-宏红食品贸易

砂锅熏鸭腿的做法

1.先把盐和花椒炒热炒香，炒至盐略微变黄为止

2.鸭腿洗净，用炒热的盐和花椒搓鸭腿，使鸭腿都均匀的沾上盐和花椒

3.鸭腿放入保鲜袋扎紧，放入冰箱冷藏腌制2-3天，每天翻动一次。（这一步是为了入味）

4.鸭腿腌好后，冲掉表面的盐和花椒，冷水入锅，加入姜片、***香，扎啤，大火煮开

5.煮开后加入料酒，中小火煮30-40分钟，扎啤，闷15分钟

6.煮至筷子能轻松扎透鸭腿，就好了。（这一步是为了煮熟）

7.砂锅用干布擦干，不要有水，两张锡纸交叉铺入砂锅，锡纸要足够大，保证能延伸到砂锅外沿以外，这样可以有效防止水汽倒流，进入砂锅内部

8.在锡纸上面铺上红糖，在红糖上面盖上剩米饭

9.再在上面放个小架子

10.鸭腿放在架子上

11.盖上砂锅盖子，把砂锅移到燃气灶上面干烧，中大火熏15-20分钟，中间翻个面，熏到颜色满意为止。（这步是为了上色）

#红烩番茄牛肉 #的制作步骤

1. 牛肉切块后放入凉水中浸泡出***，直到水清无血色。中间换3~4次水。用时大约1个半小时。

2. 牛肉放入高压锅内，倒入清水或“老汤”（重要提示3）稍没过肉。加入辅料和调味料姜片2片、蒜5瓣、大葱4段、生抽20克、甜面酱/黄豆酱10克、老抽2克、糖2克、盐适量、料酒2克搅拌均匀。再加入八角2粒、香叶3片、桂皮1片、花椒1克盖盖焖煮约15~20分钟。

3. 土豆、胡萝卜切块。西红柿切大块。

4. 炒锅倒入油，倒入番茄酱140克，批发扎啤，调中小火翻炒至油和番茄酱完全融合，油脂包裹住番茄酱并渗到表面。盛出待用。

5. 另起炖锅倒入少量油，放入蒜瓣和洋葱翻炒出香味。放入土豆和胡萝卜稍翻炒。加入炖牛肉汤汁煮开后（汤汁少的话，再加入少量开水），倒入炒好的番茄酱炖煮至土豆稍软。***后加入牛肉和番茄块炖煮约8分钟，加入适量糖和盐调味。关火后撒小葱碎。

东莞市宏红食品贸易有限公司位于广东东莞南城区***从事酒类、食品、零食、饮料，扎啤啤酒，我们具有多年的酒类相关产品与服务的销售和经验。凭借***的技术，诚信的经营，和不断创新的精神公司发展迅速。在发展的同时公司不忘不断总结不断优化为客户的服务，和一如既往的热情赢得了新老客户的极高评价及青睐。

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