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骚小年对于鸭舌的记忆，大多来自卤味、凉菜、火锅和烧烤。杨小淞干锅店的做法，则是将鸭舌先腌渍一遍，湖南鱼头辣酱价格，入锅大火炸出干香的口感后盛盘。

这时候的盘子里已经先放上了干辣椒、花椒以及炸好的土豆条。当骚小年还在疑惑，只是腌和炸了一遍的鸭舌如何做出川香口味时，大厨将刚用油炼过的辣椒花椒一并浇在了鸭舌上。伴随着“滋滋”声而来的，是窜进鼻子里的香辣味。

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铁锅门香辣养身馆

25家分店遍布重庆各个商圈，是在重庆已经做了很多年的一个品牌了。他们的干锅很香，分量也很足，***主要的当然是性价比很高，***喜欢吃的是干锅虾，很大很饱满的虾肉，满满的实在感。

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双碑锅巴兔，***开始名字叫做兔八哥，那个时候轻轨附近的美食街还没有兴盛起来，锅底油不多，表面洒了孜然粉与花椒粉。辣椒的味是在一道炒制时就已经进去了，吃起来还是有盐味与辣味。兔肉很多，也嫩，鸭翅很实在。