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鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含有丰富的蛋白质、脂肪、产生热能，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合***生理需要，易为机体吸收，利用率达98%以上，营养价值很高！为保证平衡饮食、满足机体需要，又不致营养过剩，老年人每天吃1-2个好，青年和中年人，每天吃2个鸡蛋也比较合适！

一些人认为，鸡蛋有营养、多吃补身体，其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响！鸡蛋中的胆固醇过量会引起动脉粥样硬化和心、脑血管***的发生。此外，还易导致肥胖和肾的负担，德膳源膳食全心全意为您的身体健康着想，做您体贴的食堂承包公司膳食管理***！

秋燥易上火！ 德膳源教你分辨实火和虚火

为什么会上火？

可以从内外因素来解释，外因包括天气干燥、缺水、身体无法及时散热而上火；内因包括压力大、熬夜、辛辣肥厚的食物摄入过多等，造成代谢失常。而皮肤“上火”的主要原因，大部分情况是“实火”和“虚火”的叠加表现。

“实火”“虚火”大不同。

从***的角度来讲，“上火”分为“实火”和“虚火”。“实火”指的是活动过于亢奋，代谢

废物产生太多导致排泄不畅，从而导致眼红、皮肤油腻、长痘痘等症状。调节“实火”，可以通过“泻火”的方法，如适当食用寒凉的食物，如苦瓜、绿豆，增城饭堂承包，配合***重刮痧、***等疗法帮助改善。

而“虚火”指的是精神损耗太大、新陈代谢过慢、机体***和自身修复能力下降，从而出现反复***、皮肤干燥、心悸盗汗、乏力等现象。“虚火”可以通过方法，如食用梨、荸荠、银耳、百合等食物来调理。

对“症”泻火。

1. 皮肤问题：发红灼热，口角易长***；身体：烦躁不安

心主神，在心的调解下，五脏六腑协调平衡，形成“神气”，是一切美容***的基础。生活节奏过于紧张的情况下易产生“心火旺”的情况。泻心火可以通过吃苦瓜、番茄等食物来解决。

2. 皮肤问题：油腻；身体：口气重、牙龈肿痛、食欲失常。

脾胃上火多因饮食不加节制，常食用高糖、高油、辛辣的食物，造成不良，所以不妨从调节饮食开始。轻微的脾胃积热，应吃些消食的食物，工厂饭堂承包，如枇杷、绿豆、山药等。

3. 皮肤问题：干燥晦暗、起皮、易***；身体：口干舌燥、嗓子痛。

秋燥容易引起肺热，“宁早起，不熬夜”是避免上火的诀窍。饮食方面，橄榄、罗汉果、胖大海、金银花、麦冬都有清热的作用，可用来泡水喝。还可适量食用冬瓜、莲藕、丝瓜等时令蔬菜，能有效防上火，而且无需担心有作用。

健康菜式DIY推荐：

　　光是用燕麦来做饭，未免有些单调，其实，燕麦饭还可以变化出不同菜式的，以下就是一款较简易的DIY菜式，大家可以试一试。

　　西红柿蘑菇燕麦汤

　　材料：植物油1茶匙、洋葱 (切碎)、1个蒜蓉、4茶匙蘑菇 (切片)、1/2杯桂格燕麦饭、上汤2杯、清水5杯、西红柿 (切粒)、2杯低脂奶 或 纯味豆浆2杯。

　　调味料：盐适量、椒粉适量。

　　做法：▲易洁镬放1茶匙油爆香洋葱碎及蒜蓉，放入蘑菇片炒至洋葱及蘑菇片软身。▲加入桂格燕麦饭、上汤、清水、西红柿粒拌匀。▲待材料滚起后，转慢火煮5分钟。▲***后倒入低脂奶或纯味豆浆，加少许盐及胡椒粉调味煮至微开即可。