酱香型白酒-池州白酒-川贵酒业

喝白酒的人群主要是哪些呢？

喝白酒的人爱喝白酒，但并不是谁都爱喝白酒，它只是集聚到一部分人当中。不过，都是在喝白酒，但喝的人群也是有一定区别的。它既有价格高白酒消费的群体，也有价格低白酒的喝酒人群。总的来说，有关对白酒这种酒水的消费，喝价格高白酒人群要在很大程度上少于喝价格低白酒人群的。

从白酒价格这个方面进行考量，池州白酒，白酒网以及地面店两个白酒营销渠道，那些价格高白酒的销售量是远远低于中低档白酒营销量的。所以，我国喝白酒的主要人群，还是当属喝价格低白酒的人群，这是一种事实的体现。

可是，都有啥样的人是喝价格高白酒的人群呢？这还属是那些有钱人或者是商务应酬多的人。我国在进入经济开放时代以后，出现了很多富人，他们这些富人只要是想喝酒水，他们一般都是喝那些价格高的白酒酒水，同时，他们在进行礼品馈赠或者是在宴请中，酱香型白酒，只要是用酒，就都会跟价格高白酒分不开。

一些商务精英，他们在进行商务活动，散装白酒加盟，需要进行打点或者是需要进行商务宴请***时，他们所喝的白酒一般都是价格高的知名白酒酒水。喝价格高白酒酒水的人群，总的看来，无非就是他们这群人了，同时，他们也就算是消费这样酒品的人群了，当然，者其中，还会一些零星而有少量人，也有消费价格高白酒的。

相比消费价格高白酒的人群而言，这价格低白酒的消费人群要比消费价格高白酒人群会多得多。因为它主要体现在是在广大人民群众中。人民群众是价格低白酒酒水的主要的喝酒人群，也就是这样的一个喝酒人群，才支起了喝白酒的一片天地。

价格高的白酒想消费也好，价格低的白酒消费也罢，两种档次的白酒，其喝白酒人群的默契配合，是他们成就了我国白酒类产品产业的向前迈进。我国白酒酒水的制作，从白酒价格来分析，已经是出现了层次价格状态，是能体现白酒市场供应人性化了。

从我国白酒营销渠道而言，更是形成了像白酒网这样的网上线上营销与传统地面店***互为结合的白酒类产品的推销局面。各种白酒类酒水产品推销渠道的宽阔，它在体现我国白酒市场旺销的过程中，是为了让人们有选择性的用酒。

我们***在白酒的制作过程中，始终都没有停止向前迈进的步伐，才有了那么多白酒产品的品类，才能满足市场选购需要，以便用来供人们对白酒酒水产品的选购。目前我国各种白酒酒水品类，还是一个比较活泛的市场。

散白酒在日常生活中占有重要位置

白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。白酒是由麦子、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成的一种饮料，其洒液无色透明，故称为白酒。

散白酒因主要采用烧(蒸)工序，所以也叫烧酒。根据所用糖化、发酵剂和酿造工艺的不同，可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒两种。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水%。作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的酒精含量较高，一般为30~65度。另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%一2%)，它们作为白酒的呈香、旱味物质，决定着白酒的风格和质量。乙醇的化学能70%可被***利用，1克乙醇供热能为5千卡。酸、酯、醇、醛等物质并没有多少营养，只是用来形成白酒特有的香味。

我国的白酒，历史悠久，工艺独特，在世界诸多酒类中独树一帜。从古至今，白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。经济调整加速了白酒产业链利润向上游的转移，白酒品牌，渠道利润空间被大幅压缩。

白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质，决定着白酒的风格。

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对中国白酒香气的评价

香气的评价：白酒的香气质量评价标准一般为：香气协调舒适，如陈香、粮香、酱香、窖香、糟香、曲香协调舒适；同时考虑酒香的溢香性、喷香性和留香性；美酒的溢香，一倒出来酒香气四溢，芳香芬逸；好酒的喷香，入口即充满口腔，但是舒雅馨逸温柔；美酒留香，咽下去仍有余香，饮后打嗝回留舒适香气，以及空杯倒置很久都有香气。

品评酒香时，一部分评语是形容酒香存在情况的表现，另一部分则是表示各种不同酒类香气的特点。表示香气的术语如下：

无香气：香气淡弱到几乎难以嗅出。

微有香气：有微弱的香气。

香气不足：未达到该酒正常应有的香气。

清雅：香气不浓不淡，令人愉快又不粗俗。

细腻：香气纯净而细致、柔和。

纯正：纯净无杂气。

浓郁：香气浓厚馥郁。

暴香：香气强烈而粗猛。

放香：从酒中徐徐释放出的香气，亦可表示为酒的嗅香。

喷香：扑鼻的香气，如同从酒中喷射而出。

入口香：酒液入口后，感到的香气。

回香：酒液咽下后，才感到的香气。

余香：饮后余留的香气。

悠长、绵长、脉脉、绵绵：都是常用来表示酒的余香和回香的形容词。即香气虽不浓郁却持久不息。

谐调：酒中有多种香气成分，但又不突出一种而和谐一致。

完满：丰满无欠缺之感。

浮香：香气虽较浓郁却短促，使人感到香气不是自然出自酒中，而有外加调入之感觉。

芳香：香气悦人，如鲜花，香果放出的香气。

陈酒香：也谓老酒香。酒的长期贮存中形成的成熟香气，醇厚、柔和而不烈。

固有香气：该酒长期以来保持的独特香气。

焦香：似有轻微的焦糊气而令人愉快。

香韵：与同类酒大体相同，细辨又有使人感到独特的风韵。

异气：指异常的使人不愉快的气味。