粤豪单双门醒发箱炊事设备 -圣恒电器-醒发箱

18盘冷藏冷冻醒发箱

1发酵箱特点

发酵箱可以进行简单易懂的温度设定和湿度设定，可以为面包提供***恰当的发酵的环境。

发酵箱可以通过电脑的控制面板来设置24小时循环的程序，醒发箱，全自动的智能的工作，不需要人工进行看守，就可以轻松地完成发酵的任务了

发酵箱的内外采用的是不锈钢的材料，经久耐用又显得卫生清洁

发酵箱的升温速度快，可以在***短的时间里完成醒发优质发酵，面团也是可以随手可得的

发酵箱可以设置合理的热风和温度的循环系统，可以让整个发酵箱的上下温度和湿度相对均匀

发酵的用途

醒发的目的，是使面团重新产气、膨松，以得到制成品所需的体积，粤豪单双门醒发箱10年工厂批发，并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使造形后的面团进行醒发，重新再产生气体，使面团膨松，得到大小适当的体积。

1、实验证明发酵后的馒头、面包相较于没有发酵的大饼、面条等面食，营养会更丰富，蛋白质含量也高出近２倍。

2、酵母中的酶能促进营养物质的分解，所以面食发酵后会更容易消化。

工作原理

设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，粤豪单双门醒发箱炊事设备 ，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的***适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。

圣恒电器公司是以***化出口高品质发酵箱产品，我们采用内部开发、测试、评估、和收集外部厨师对我们所有的产品认可信息。实现了倾听并回应客户的需求和可持续增长方案，将大型和***的新产品开发团队承诺相结合，由我们经验丰富的电器装配技师精心制造，确保圣恒电器将永远为您提供***的质量和价值。

醒发箱是根据面包发酵原理和要求研制成功的电热产品。它是通过温度控制电路，利用发热管加热水箱内的水　发酵箱内的气温，从而生成一相对湿度为80-85度，

温度为30-38度的***适合的发酵环境，帮助造型后的面包坯完成发酵过程的设备。它具有设计合理，结构紧凑，操作简单方便，性能稳定可靠的特点，适用于面包发酵以及工业，粤豪单双门醒发箱烘焙设备，农业，***，科研等部门对物料保温和保湿的作用