DL-蛋氨酸
外观:白色薄片状结晶或粉末；有特殊气味.溶液澄清度:无色澄清；
PH值:5.9(1%水溶液)；***(以Pb计)：≤0.001%；加热减量：≤0.07%；灼烧残渣：≤0.06%；氯化物(以Cl计)：≤0.02%；***钴(以SO4计)：≤0.02%；
用途：食品营养添加剂，可安全用于食品中，占食品中总蛋白质量的3.1%。 ***。海胆味与蛋氨酸有关，可配制成调味剂。按我国GB2760-86规定可用作香料。
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