L-赖氨酸盐酸盐
特性：白色结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度60%以下稳定，60%以上则生成二水合物。与***C和***K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、***、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。
功用：营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为***限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。
运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与***、***物品混运、本品为非***品，可按一般***运输。
贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与***物质混放，以免污染。保质期为两年。