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峰峰茶业为您分享:茶叶保存温湿度
茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。引起茶叶劣变的主要因素就有温度和湿度。
叶绿素在嫩芽叶中的含量很高,在光和热的条件下,容易失绿而变成褐色。茶多酚在贮藏过程中容易发生氧化,导致色泽变褐。***c是茶叶具有营养价值的重要成分,其含量多少与茶叶品质密切。***c也是容易被氧化的物质,难以保存,***c被氧化后,既降低了茶叶的营养价值,又使茶叶变褐,滋味失去鲜爽味。当茶叶中的含水量太低时,茶叶容易陈化和变质。当茶叶中的含水量为3%左右时,茶叶容易保存,当茶叶含水量超过6%,或空气湿度高于60%以上时,茶叶的色泽变褐变深,茶叶品质变劣。成品茶的含水量应该控制在3%-6%,超过6%应该复火烘干。
温度越高茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中,散装绿茶批发商,温度每升高1℃,褐变的速度就会加快i3-5倍,在10℃以下贮藏,能够***茶叶褐变。在20℃条件下冷藏,几乎能定期阻止茶叶陈化和变质。

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峰峰茶业为您分享:什么是绿茶
绿茶是茶叶的一种,它是一种没有经过发酵的天然茶叶,这种茶叶在中国产量特别大,它冲泡以后汤清叶绿,茶香淡雅口感清爽。绿茶是采集新鲜茶叶的新鲜嫩叶和茶芽,经过加工制成的天然茶叶,它营养价值很高,而且能健胃消食,也能清心除烦,更能清热去火。
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峰峰茶业为您分享:茶叶选购的技巧
购茶时,应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井,蕞好的狮峰龙井,其明前茶并非翠绿,散装绿茶,而是有天然的糙米色,呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色,在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高,茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是,散装绿茶多少钱一斤,真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香;假狮峰则角松而空,毛糙,偏***,茶香带炒黄豆香。不经多次比较,确实不太容易判断出来。但是一经冲泡,区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰,完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。
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