传菜电梯，顾名思义，就是一种专门用于传送食品的电梯。传菜电梯是一种经常在大型餐厅使用的一种传菜装置，在设计它尺寸的时候需要注意一些事项，下面小编就来给大家详细介绍一下需要注意的几点：1、传菜电梯井道一般由无孔的墙、底板和顶板完全封闭起来。只允许有下述开口：(1)层门;(2)检修门、活板门、清洁门;(3)火灾情况下，排出气体和烟雾的排气孔;(4)井道与机房(机罩)或与滑轮间之间的开口。2、机房门无论何时，都不得小于0.6m×0.6m，并且门应能锁住。3、机房或机罩应具有坚固的结构，饭店传菜电梯，能适应各种天气条件，并应是干燥的，同时，宣城传菜电梯，具备良好的通风条件。人员接近所有设备时应是安全的。4、传菜电梯对重应与轿厢安装在同一个井道内。5、面对轿厢入口的井道开口处应装设无孔的层门。门关闭时，在门扇之间或门扇与立柱、门楣或地坎之间的间隙应尽可能的小，均不大于6mm。6、电梯驱动主机及其辅助设备应放在一个单独的机房中，室内传菜电梯，或者放在电梯井道中的一个机罩内，该机房或机罩仅允许经批准的人员进入(或接近)。
在我们的生活应用中，我们每个人都知道电梯，也做过电梯，当然更知道电梯对于高楼大夏有多大的重要性，但是我们很多人却并不知道还有一种电梯是不能载人的，只能载货物，因为普遍运用于餐饮行业起到送菜，传菜的作用，所以我们都叫他食梯或传菜电梯，那么可想而知食梯对于餐饮行业的重要性有多大。食梯对餐饮行业的重要性到底有多重要呢，如果没有安装食梯，我们就需要大量的传菜人员来送菜，传菜，他们每天都穿越在电梯之间，每一道菜，每一道菜的材料如果需要送到上一层或下一层，每到一层都需要几分钟，工作效率极其低下，食物传菜电梯，而安装食梯后就无再需要传菜人员，只需要轻轻按一下按钮，菜就知道上楼层了，只需要几十秒钟，不仅速度快，而且还安全可靠。在高层楼房中，食梯，传菜电梯，杂物电梯，餐梯对食堂的重要性等同于电梯对高楼大夏的重要性，只是电梯的发展更早一点，使用的人更多，而食梯因其特殊性，只能悄悄的呆在饭堂工作，但他的重要性***低。
传菜机一般可以分成两种，一种是落地式的，还有一种是窗口式的，酒店传菜是一个艰巨而又繁重工作。工资低了没人做，工资高了又不划算！如果您的店面楼层达到2层或者高于2层，您不妨考虑引进一台传菜机设备。它无需井道，只需要一面承重墙、在楼板开孔就可以！其安装方便，操作简单，性能稳定，美观大方是您厨房运货、传菜不可缺少的得力助手！一台传菜机的价格只相当于雇用两个员工几个月的基本工资。购进一台设备是一次性投入，能使您长久受益，并且还能给您厨房里传菜工作带来翻天覆地变化。
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