糯米粉可以做什么好吃的?如果要详细地说那可有得说了,***糯米粉厂家,各地不同,同地不同,不同的家庭也会不同啊。所以只能说说糯米粉常用的吃法了。
***常用***谈及的当然是汤圆:
1、把汤圆皮材料混合。
2、把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里
3、和均匀之后,加50g白糖揉匀
4、糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅
5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了
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过滤:米淀粉颗粒比一般淀粉颗粒要细,经过加水粉碎,粒度***,因此不易沉淀。选用装料容量大的板框压滤机,如BAJZ型或XMZ型,该压滤机装料容积大,糯米粉加工商,可达0.75立方米以上,糯米粉销售商,每次可压原料糯米500公斤以上。
烘干:糯米浆液通过压滤脱水,形成滤饼,然后必需通过烘干,才能保存。采用气流干燥器,在干燥过程中糯米粉颗粒悬浮于热气流中,湿粉一经接解,立即产生热传递和水分蒸发,其干燥时间只需1秒钟左右,热效率也较高,一般可达40%以上。它要求物料含水分在40%左右。如果水分过高,物料容易粘附在管壁上,引起焦化。
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鑫贝糯米粉都是采用自加工的糯米,质量都达到优质糯米,只有这样才能保证糯米粉的质量。
糯米粉指标有感官和理化,从以下几方面考核。
色泽,气味,口感,水份,灰份,糯米粉,细度,含砂量,磁性金属物,酸度,白度,斑点,细度,粘度,菌落总数,大肠菌群,致病菌等。
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