豆瓣菜 西洋菜种子
豆瓣菜是一种营养丰富的绿叶菜，但鲜为人知，一直得不到应有的推广。测定结果指出，蛋白质含量达2.9%，这在绿叶菜中是不可多得的；胡萝卜素含量达9.6毫克%，在蔬菜大家族中首屈一指；***C含量为51毫克%，为番茄的2.7倍。据有关人士反映，豆瓣菜凉性，常食能晴肺热，***，有***功能。
豆瓣菜脆嫩爽口，清香诱人，作汤或炒食均宜。 豆瓣菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。国外有报道说，豆瓣菜能干扰***着床阻止***，可作为避孕、通经及***的辅助食物使用。豆瓣菜性寒，能清热***，故寒性咳嗽者不要食用。
豆瓣菜的营养物质比较***，其中超氧化物岐化酶( 即 SOD) 的含量很高，还含有丰富的***及矿物质。 豆瓣菜有通经的作用，并能干扰***着床，阻止***。 豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥***、化痰***、***等***。益脑健身的***蔬菜。 罗马人用豆瓣菜******和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种***的儿童食品。
栽培技术：豆瓣菜在各种土壤中均可种植，以粘壤土和壤土较适宜，耕作层深10-12cm，适中性土壤（pH值为6.5-7.5）。注意轮作，栽培前结合施基肥进行土壤犁翻耕耙。
豆瓣菜主要用嫩茎繁殖。如果用种子繁殖，需先育苗。中国华南地区于8月播种，苗期保持湿润，9月苗高15-20cm后便可割取嫩茎移植，株行距3×10cm。定植时须使种苗基部浅埋土中。
豆瓣菜的生长周期很短，从定植到采收约需20-30天。15-25℃时生长良好，20℃左右生长迅速且品质