烟雾的产生方法：1.跟传统的产烟方法相似，当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上，使之不完全燃烧产生烟雾。2.摩擦发烟： 比较古老的方法，在古***始钻木取火，在木质还没有完全燃烧起来的时候，木质会受热产生烟雾。动加热法的原理与湿热分解法相似，不同的是：加热介质为300~400℃的空气，而湿热分解法的加热介质是水蒸汽和空气的混合物；木屑依靠压缩空气的带动进入反应室；而湿热分解法的木屑依靠螺旋传动带的传动。有的时候会发生烟雾浓度不够的情况，由烟雾发生器产生的烟雾在鼓风机的作用下，进入增压区，增压区设有一个蒸汽喷头，不锈钢烟熏炉生产厂家，高速喷出的蒸汽与烟雾混合后，达到增压、增湿的目的。这样是引用比较广泛的烟雾加浓方式。
开机前的调试工作：
1.首先检查压缩空气压力、各电器线路和的气动线路是否正常或正确。
2.接通电源，检查循环风机在高、低速各自运转时风叶的旋转方向。
3.开机试机，分别进行通气、通水和通蒸汽实验，检查各工序动作的准确性。例如，气动角座阀动作、电磁阀动作和气缸动作是否准确或正常等，一切正常后关机。
4.按要求配备好木粒，开机测试木粒发烟器。检查送料气缸传动是否平稳，搅拌轴转向是否准确；空转正常后，加入木粒进行发烟测试，正常后关机。
腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品，因为在过去农村不是天天杀猪，济南不锈钢烟熏炉，再加之没有农贸市场，而在腊月杀猪后，需在一年内保持家中有肉，而传承下来的一种农家传统，不锈钢烟熏炉的专卖，历年腊月杀猪。鲜肉切分后腌制10日左右起卤，继而凉晒半月，再吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成“烟熏腊肉”。久藏不腐，不锈钢烟熏炉的厂商，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，上席佐餐均宜。
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