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一、每100克栗子含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40~45克，淀粉25克。生栗子***的含量可高达40~60毫克，熟栗子***的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族***等多种成分。

二、栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，生迁西板栗价格，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿／***，以免影响血糖的稳定。

三、栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族***等多种营养成分，热量也很高，栗子的***B1.B2含量丰富，***B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克***C，这是粮食所不能比拟的。

四、人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的***C比公认含***C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很***，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，迁西板栗哪里的好，比号称富含钾的苹果还高4倍。

传统***认为，栗子为"肾之果"，具有补脾健胃、补／肾强筋***。而从它的营养价值来看，栗子几乎和主食米、面相媲美。同时它还含有脂肪、钙、铁、磷和多种***。

糖炒板栗虽然营养物质丰富，廊坊迁西板栗，但由于蛋白质和糖类含量较高，糖／尿病患者、胃***患者和消化／不良的患者不宜食用。

胃***患者过多食用糖炒板栗后，容易加重胃部负担，严重者可能会胃／出血。另外，过量食用板栗会使胃肠道易胀气，影响肠胃健康。

购买糖炒栗子***／好不要买"开口"的。因为开口栗子在炒制过程中，锅里砂石中所夹杂的杂质会从栗子的开口部位进入栗子中，很不卫生。

1，板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和***、矿物质，能防治高血／压病、冠心／病、动脉／硬化、骨质疏等***，是***／老、延年／益寿的滋补佳品。板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和***口腔／***有益。

2，糖炒迁西板栗，板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给***较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益／气健脾、厚补胃肠的作用。

3，板栗含有丰富的***素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治／疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓******，是老年人理想的***果品。

4，养／胃健脾，补／肾强精，活／血止血；适用于反胃不食、泄泻痢疾、咯血、便／血、筋伤骨／折淤肿、疼痛、瘰疬肿毒等病症。

板栗的适宜人群

一般人群均可食用。尤其适宜老人、肾／虚者食用，对中老年人腰酸腰痛、腿脚无力、小便频多、气管炎咳／喘、内寒泄泻者尤为适合。