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二十世纪八十年代末九十年代初，海鲜除了原本的名字外，又得了一个更加火爆的修饰语：生猛海鲜。
这自然与粤语传入和粤语地区逐渐强盛的经济情况有关。彼时的人面临生龙活虎的时代，上餐馆自然也有种上拳馆的心态——不与美食为友，却是与贵价食物拼命——龙虾有什么稀罕？鲍鱼有什么稀罕？你再生猛，我吃给你看。
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从外表上来看，湘锅记湘菜也很大，除了能容纳十几张大桌的大堂之外，还有很多***的包间，装修不算太富丽豪华，却非常的接地气大众亲民，***的湘厨烹饪的正宗地道湘菜口味令人印象深刻，邵阳剁辣椒，正因为此，深处闹市的湘锅记湘菜有了不少回头客。
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就地段来说，餐饮店还是应该在闹市比较好，人多热闹流量时刻处在高峰，让你有一种人满为患的感觉。就像这家深处闹市的湘锅记湘菜，每天的运营都轰轰烈烈的，貌似一天的利润就能比得上人家一个月的生意的样子。
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