荆沙酱-格达味品高品质美食-批发荆沙酱

豆瓣酱：蚕豆为原料，制作方法为：

①成品特色：酱色黑褐，香气浓郁，味鲜咸而稍甜。

②制作要点：将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮至用手一捏就酥烂，然后倒入蔑席上摊平，上盖厚约3厘米左右的稻草，放在无阳光和空气不流通处，3天翻拌1次，约一个星期后，再移至通风处，豆瓣上长出黄毛（霉菌）后，放入食用盐拌匀装入坛中，荆沙酱多少钱，再把洗净、晾于、切碎的辣椒连同煮好的香料水一并倒进坛中拌匀。注意不要沾水和油，以免生虫或变质。***后用黄泥封严。静置半个月左右，酱色变成黑揭色，闻着有香气，味鲜咸而带甜，酒店专用荆沙酱，即成。

湖北菜的***之一是什么，不用说都知道是豆瓣酱，可惜豆瓣酱的不少味道都过于偏咸，能把豆瓣的幽香与辣椒的辣度做到完全平衡互补的却在***数，而这款格达牌荆沙豆瓣酱却能做到辣与咸味***的结合，加上发酵后散发出浓烈的香味，怪不得能把鄂菜的味道普及全世界。即使普通的茶餐厅都会出现的麻婆豆腐，一旦用上这款豆瓣酱就更是会有明显的区别。相比用其他豆瓣酱做成的麻婆豆腐那暧昧的色泽，这款格达牌荆沙豆瓣酱版本的酱汁就像宝石那样晶莹剔透，强烈的辣味更是让你浑身发热。而豆腐有着能吸收酱汁的天性，批发荆沙酱，味道虽然比以往尝过的更加浓郁，但却毫不燥热，有的只是豆瓣独有的幽香，真是此麻婆不同彼麻婆。

调味酱的产品线规划。要注重传统品种与创新品种的搭配。比如像黄豆酱、甜面酱这些产品都是常规销售的产品，产品利润率都较低，荆沙酱，之后是排骨酱、海鲜酱这样的餐饮用量大的产品，这类叫做常销产品，味道是复合味的。

传统的调味酱是玻璃瓶装为主。那么PET、新型塑料等材质的包装将是未来世界调味品包装的主流，尤其受以家庭用户的喜爱，同时也能解决移动互联网时代网购快递对于包装的需求。对于传统销售渠道来讲，轻型包装对于企业发展也尤为重要，不仅减少了物流成本，而且还使企业的破损率大大下降，应尽早切入。