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水蒸汽蒸馏的简单装置,A是水蒸汽发生器,玻璃管B为液面计,可以看出发生内水面的高度。通常盛水量为容 器容积的75%为宜,如果太满,沸腾时水将冲至烧瓶。安全玻管C几乎插到发生器A的底部。
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·碳酸氢钠能中和胃酸,溶解粘液,降低消化液的粘度,并加强胃肠的收缩,起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。日本山梨县畜产试验场(1990)研究表明,在舍温达28℃以上时,在肉鸡42~63日龄日粮中添加0.63%的碳酸氢钠,其***率为4.88%,福州碳酸钠,而未添加组的***率为7.85%,从维持鸡体的酸碱平衡考虑,添加碳酸氢钠能减少因热射病造成的***。
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所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。溶于水时呈现弱碱性将碳酸钠溶液,碳酸钠PH,在碳酸钠中通过二氧化碳碳化后,再经分离干燥,即得成品。在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,碳酸钠的作用,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
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