全自动智能发酵箱 18盘冷藏冷冻醒发箱
面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的***适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
全自动智能发酵箱产品亮点：
1）简单易懂的温度与湿度设定，可为面包提供***恰当的冷藏及发酵环境。
2）电脑控制面板能够设置24小时循环程序，圣美达单双门醒发箱品类齐全，全自动智能工作，无需人工看守，轻松完成一键冷藏醒发过程。
3）醒发箱内外采用全不锈钢制作，经久耐用且更加卫生。
4）升温速度快，可在***短的时间内完成醒发，获取更优质的发酵面团。
5）优质进口压缩机，制冷性能稳定，温度、湿度控制准确。
6）设计合理的风冷及温湿度循环系统，保证了醒发箱内部温度与湿度的均匀性
发酵箱的工作原理
发酵的目的是让面团可以重新产气、蓬松、以得到成品所需要的体积，让面包成品有比较好的食用的品质。要做出体积比较大的和***比较好的面包，就必须要让成形之后的面包进行进行发酵，重新再产生出气体，让面筋变得柔软，然后再得到大小适当的体积的面包。
发酵箱操作规范及注意事项
不要人为的先加热后加湿，这样会让发酵箱的温度开关发生失效的现象
操作方法：使用时，必须先在水箱内加满定量的水，再将箱体上方的两个温度选择旋钮同时调至反需要的醒发温度（36-38摄氏度）范围。合上开关，接通电源，圣美达单双门醒发箱为您服务，这时加热指示灯亮，表示通电加热，当箱内温度达到调定温度后，加热指示灯熄灭。使用时只需要将计时旋钮旋至所需时间，并按下计时开关即可。
发酵箱如何***
每天使用完发酵箱之后，圣美达单双门醒发箱质量过硬，必须首先先要关闭电源，再用干毛巾进行擦拭机器，要时刻保持发酵箱箱机的清洁干净。
??要时常检查发酵箱的风机是否全部都运转正常。
??要经常检查水管的接头是否锁紧，使用完之后，要检查箱体里面有没有残留的面团。
??不要人为的先加热后加湿，这样会让发酵箱的湿度开关发生失效的现象
发酵箱
发酵箱又叫醒发箱，大多烽的发酵箱都是由不锈钢制作而成的，是发热管把水槽里面的水加热，然后再进行蒸发，让面团在一定的温度和湿度下充分地发酵和膨胀，如发酵面包团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵，发酵箱型号很多，大小也不尽相同。本文将从发酵箱特点，发酵箱工作原理、发酵箱***、发酵箱图片等方面进行介绍。
发酵时间是以达到成品的80%到90%为标准的，通常是60到90分钟就可以了，发酵过度的话，面包的内部***就会不好，颗粒比较粗，表皮会比较呆白，味道也不太正常。如果用新的面粉，那么，面包的体积在烤炉里面进行收缩。每一种面包的正确发酵时间都不一样，它们只能通过实际的试验来进行确定。
需要非常注意的一点是，在使用醒箱的时候，必须先要确认水槽是否已加满水了
北京醒发箱-圣美达单双门醒发箱质量过硬-圣恒电器(优质商家)由广州圣恒家用电器有限公司提供。广州圣恒家用电器有限公司（）位于广州市番禺区南村区镇坑头东线工业区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前圣恒电器在家电制造设备中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。圣恒电器取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。圣恒电器全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
