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峰峰茶业为您分享：茶的滋味

甜味：糖类及其他物质

　　茶汤中呈现甜味的糖类主要是茶叶中含有的单糖和双糖等可溶性糖，糖类的含量并不高，但由于人类味觉器i官对甜、苦味道的不同感受阈值以及不同味觉的感受位置，茶汤中少量的糖在人们感受到轻微苦味之后反而呈现较强的感受，甜味与苦味的协同作用产生品茶时的愉快感受。茶汤中还含有一定量的果胶和酚类物质的糖苷也对茶汤滋味的形成起作用。水溶性果胶可以使茶汤产生厚、醇的口感。

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峰峰茶业为您分享：如何去除茶具的异味？

清尘去蜡

　　新买的紫砂茶具由于出厂、装运、展示的过程中，常会附着一些泥砂、尘土、包装屑或残留着红色的铝i粉等杂物，以上这些***均应于事前加以消除。另外，新壶出窑后，未吸茶味，火气、土气仍重，若不***去除，将有碍茶汤的清纯。还有，上游业者常会在初出炉的砂壶表面打上—层蜡油，散装绿茶供应商，以添加光泽，美化卖相，这层油性***不但堵塞了壶表的毛细孔，更构成一层掩护膜，散装绿茶，不受茶水，如未予去除，则养壶势必徒劳无功。

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峰峰茶业为您分享：怎么区分绿茶和乌龙茶

香气滋味

绿茶和乌龙茶还可以通过香气和滋味来区分，散装绿茶厂家，绿茶是一种完全没有经过发酵的茶叶，它保持了茶叶的原有滋味，在冲泡以后它的茶汤香气清幽滋味鲜爽。而乌龙茶冲泡以后香气持久高远，它们有的带有桂花香，有些则带有兰花香，滋味更是甘醇绵软，饮用以后回甘特别明显。